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EP 55. Edulcorantes y Salud: Mitos y Realidades.

EP 55. Dolcificanti e Salute: Miti e Realtà.

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54min 20sec
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!Ciao! In questo episodio del nostro podcast, voglio raccontarti tutto ciò che è importante e che devi sapere sui dolcificanti non calorici e sul loro ruolo nella nostra salute metabolica e nel microbiota intestinale.

Quindi, vi illustrerò diversi articoli scientifici che sono stati erroneamente interpretati e promossi sui social media senza una lettura approfondita. Vedremo come, molto spesso, le notizie relative ai dolcificanti e alla salute metabolica vengano manipolate.

Ti spiegherò in dettaglio questi studi, in modo che, con informazioni completamente neutrali, tu possa decidere quali dolcificanti scegliere. Inoltre, vi dirò quali sono i dolcificanti che oggi hanno un impatto neutro sul nostro metabolismo e microbiota.

Inoltre, farò un breve riferimento al confronto tra dolcificanti non calorici, spesso demonizzati sui social media, e altri dolcificanti calorici, come il miele o la pasta di datteri, che spesso vengono presentati come un'alternativa migliore allo zucchero da tavola. Vedremo che non è del tutto così, poiché ogni tipo di dolcificante ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Credo che sia fondamentale che conosciate questi punti per poter prendere una decisione adeguata nel caso in cui desideriate dolcificare i vostri alimenti o bevande ed evitare di cadere nella voragine della disinformazione che spesso rappresenta il mondo dei social media.

Studi a cui faccio riferimento
  • Méndez-García LA, Bueno-Hernández N, Cid-Soto MA, et al. Ten-Week Sucralose Consumption Induces Gut Dysbiosis and Altered Glucose and Insulin Levels in Healthy Young Adults.Microorganisms. 2022;10(2):434
  • McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis.JAMA Netw Open. 2022;5(3).
  • Witkowski M, Nemet I, Alamri H, et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.Nat Med. 2023;29(3):710-718


Studi che provano la sicurezza, la neutralità a livello metabolico e del Microbiota dei dolcificanti non calorici:
  • McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis.JAMA Netw Open. 2022;5(3).
  • Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Health outcomes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscape.Nutr J. 2017;16(1):55, 2017.
  • Toews I, Lohner S, Küllenberg de Gaudry D, Sommer H, Meerpohl JJ. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies [published correction appears in BMJ. 2019 Jan 15;364:l156].BMJ. 2019.
  • Nichol, A. D., Holle, M. J., & An, R, et al. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 72(6), 796–804, 2018. Tey SL, Salleh NB, Henry CJ, Forde CG. Effects of non-nutritive (artificial vs natural) sweeteners on 24-h glucose profiles.Eur J Clin Nutr. 2017.
  • Tucker RM, Tan SY. Do non-nutritive sweeteners influence acute glucose homeostasis in humans? A systematic review.Physiol Behav. 2017.
  • Ahmad SY, Azad MB, Friel J, MacKay D. Recent evidence for the effects of nonnutritive sweeteners on glycaemic control.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2019.
  • Ahmad, S. Y., Friel, J., & Mackay, D.. The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial. Nutrients, 12(11), 3408, 2020.
  • Thomson, P., Santibañez, R., Aguirre, C., Galgani, J. E., & Garrido, D. Short-term impact of sucralose consumption on the metabolic response and gut microbiome of healthy adults. The British journal of nutrition, 122(8), 856–862, 2019.
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