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¿Sabías que un alimento puede parecer perfecto y aun así causar una intoxicación alimentaria? En este episodio hablamos con Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos y experto en seguridad alimentaria, sobre los errores más frecuentes que cometemos en casa al manipular, cocinar y conservar los alimentos. Desde la salmonela o la listeria hasta las ensaladas de bolsa, el arroz cocinado, la organización de la nevera o la reutilización del aceite, desmontamos mitos y repasamos consejos prácticos para reducir riesgos en el día a día. Un episodio imprescindible para entender que comer seguro no depende solo de lo que comemos, sino también de cómo lo tratamos.
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EP 108. Composizione corporea in estate: come non perdere i risultati ottenuti.
Ciao!!! Nel podcast di oggi, cercherò di condividere alcuni consigli utili per mantenere i benefici per la salute ottenuti grazie al vostro stile di vita sano durante tutto l'anno. In questo modo, se lo desiderate, potrete godervi appieno l'estate riducendo al minimo le perdite metaboliche e di salute generale che possono essere associate alle tipiche abitudini estive, quando non si riesce a essere altrettanto costanti con l'esercizio fisico, l'alimentazione e altri accorgimenti per uno stile di vita sano. Non è necessario applicarle tutte, o tutte in una volta. L'importante è esserne consapevoli, in modo da poterle applicare, se lo desideriamo. Idealmente tutte, ma in caso contrario, qualsiasi metodo applicato, anche solo per un paio di giorni, sarà sempre benefico. Ogni piccolo contributo è importante. Ogni pietra fa il muro. Spero ti piaccia. Un sacco di baci!! Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori formulati da me https://ivbwellness.com Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube E gli integratori che ho formulato sono sul mio sito web . Il mio sito web
EP 107. Bile e salute biliare: come prendersi cura della cistifellea e migliorare la digestione
Ciao :)Oggi parliamo della salute biliare.Spero che questo episodio del podcast sulla salute biliare vi porti luce e chiarezza su un argomento così importante… e spesso così dimenticato.Nel corso dell'episodio imparerai dove viene prodotta la bile, quali sono le sue funzioni, qual è la sua composizione e perché è così importante il suo immagazzinamento nella cistifellea.Ti racconterò anche quali stimoli ne provocano il rilascio, com'è il metabolismo intestinale della bile una volta secreta, e perché la microbiota, il consumo di grassi sani e fibre sono fondamentali per mantenere l'equilibrio del metabolismo biliare… e del metabolismo globale.Inoltre, parleremo di quali fattori possono favorire la comparsa di calcoli biliari, come l'eccesso di estrogeni o di colesterolo epatico.E, naturalmente, parleremo di alcuni integratori alimentari che possono aiutare a ottimizzare il flusso della bile, come la taurina, la glicina, l'estratto di carciofo, il cardo mariano o il noto acido TUDCA.Spero che vi piaccia e soprattutto che vi aiuti a sapere di più per temere meno e scegliere meglio : )Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani. Il mio TikTok @isabelvinabas. Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me su https://ivbwellness.com-Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabas.Sul mio canale YouTube Canale Youtube.E gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito.
EP 106: Senza ciclo mestruale e senza libido: il costo ormonale dello stress cronico.
Ciao :)Nell'episodio di oggi cerco di spiegarvi perché lo stress cronico (sia mentale che fisico) può influenzare direttamente il nostro asse riproduttivo e allo stesso tempo, influenzando indirettamente altri assi ormonali come l'asse tiroideo e la prolattina, contribuire a peggiorare i sintomi riproduttivi associati allo stress, perpetuando il ciclo stress-->mancanza di adeguata sintesi di GnRh-->FSH e LH-->mestruazioni regolari, ovulazione, produzione di testosterone...Inoltre, parlo di diversi integratori che VANNO SEMPRE dietro alle misure di stile di vita, non le sostituiscono e sono:Stress: magnesio, omega 3, glicina, teanina, reishi, rhodiola, schizandra, ashwagandha, SAME, vitamine del gruppo B come B12, B6, B9...Funzione tiroidea: mioinositolo, coQ10, selenio, iodio, vitamina B1 e B3..Prolattina: vitex agnus (agnocasto) e magnesioSpero vi sia utile :) un bacinoPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito
EP 105. Ferritina alta: Cosa può significare.
Ciao :)Nell'episodio di oggi ti spiego perché potresti avere la proteina ferritina alta nel sangue:1- Spiegheremo cos'è la ferritina2- Livelli alti di ferritina: valori uguali o superiori a 89 ug/L nelle donne in età fertile, 212 ug/L nelle donne in menopausa e valori uguali o superiori a 147 ug/L negli uomini.3- Perché il "fegato grasso" è causa e conseguenza dell'aumento della ferritina e dell'accumulo di ferro nel fegato, con il conseguente aumento dello stato ossidativo generale ed epatico in particolare. E tutte le conseguenze metaboliche e ormonali derivate.4- Perché le malattie autoimmuni possono causare un aumento della ferritina anche in caso di carenza di ferro.5- Cause genetiche di accumulo di ferro e ferritina: emocromatosi ereditaria.6- Altre cause NON ereditarie di emocromatosi: carenza di rame, alcol, epatite B e C, farmaci come l'isoniazide o la sindrome mielodisplastica.Inoltre, impareremo quali raccomandazioni sullo stile di vita esistono per ogni caso e, nel caso fosse necessario, quali trattamenti possono migliorare la situazione. Spero ti piaccia :)Per maggiori informazioni sai già che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani. Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE i supplementi formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sai già che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani. Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE i supplementi formulati da me sul mio sito Il mio sito
EP 104. Aldosterone: l'ormone che alza la tua pressione.
Ciao!!Nell'episodio del podcast di oggi vi parlo dell'ipertensione, ma non di una qualsiasi, bensì di quella associata a un eccesso di un ormone poco conosciuto: l'aldosterone.Vi spiego quali dati possono indicare che la nostra pressione arteriosa elevata è dovuta all'eccesso di questo ormone.
Come valutarlo analiticamente, quali esami sarebbero necessari se le analisi rivelano livelli elevati di aldosterone.
Quali trattamenti specifici esistono, quali misure di stile di vita seguire: quanta fibra, esercizio fisico, sale o potassio assumere…
Integratori che possono aiutarci, come la taurina, il magnesio, l'estratto di foglia d'olivo (standardizzato in oleuropeina), l'estratto di biancospino o la citrullina.
Come misurare correttamente la pressione arteriosa e molto altro.
Spero vi piaccia e soprattutto vi sia utile :)Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 103. Regole Abbondanti: le 5 Cause più Frequenti.
Ciao :)Nel podcast di oggi vi spiego cosa c'è dietro le mestruazioni abbondanti.Inizieremo definendo cos'è un ciclo mestruale abbondante (indizio: se pensi che le tue mestruazioni siano abbondanti, probabilmente lo sono)Quali sono le cause principali di cicli mestruali abbondanti: fibromi, polipi, endometriosi, problemi alla tiroide, cancro, malattie autoimmuni...Come capire cosa ti causa questi cicli mestruali abbondantiQuali trattamenti sono disponibili (farmacologici, integratori alimentari e procedure chirurgiche)Spero vi piaccia :)Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 102. Grasso Corporeo: Tipi, Funzioni e Come Valutarlo.
Ciao :)Nell'episodio di oggi riporto un VIP del podcast: mio padre, il dottor e professore di Biochimica e Biologia Molecolare, Juan Viña, per spiegarci tutto sul grasso corporeo.Nel podcast impareremo:
Tipi di grasso che abbiamo: bianco, bruno e beige.
Tipi di grasso bianco: differenze regionali e implicazioni per la salute dell'avere il grasso bianco nella zona sottocutanea (addominale e femoro-glutea), nella zona viscerale (epicardica, retroperitoneale e intraperitoneale), o averlo in zone ectopiche (quello che produce danno organico e si trova nel fegato, cuore, muscolo e pancreas).
Come valutiamo la quantità di grasso in modo semplice?
Parleremo dei limiti dell'IMC e di altre alternative migliori.
Come valutiamo la distribuzione del grasso.
Ruolo dell'eccesso di insulina nell'accumulo di grasso viscerale ed ectopico.
Che tipi di fenotipi accumulatore di grasso esistono.
Implicazioni per la salute della cattiva distribuzione dei grassi.
Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 101. Vitamina B9: perché è più importante di quanto pensi.
Ciao!!Nell'episodio di oggi vi porto tutte le informazioni che potreste aver bisogno e che possono esservi utili per la vostra salute riguardo alla vitamina B9 o folati.Nel podcast di oggi impareremo:La differenza tra folati (forme naturali e attive della vitamina B9) e acido folicoIn quali alimenti si trovano i folati e quali sono le altre fonti.Come viene assorbita la vitamina B9 dagli alimenti e come viene assorbita quella dei supplementiAttivazione dell'acido folico inattivo di determinati integratori di acido folico e alimenti fortificatiFunzioni chiave della vitamina B9 attiva (Tetraidrofolato, 5 metiltetraidrofolato, 5 formil tetraidrofolato. 5,10 metilene THF, 5,10 metenil THF..)Fabbisogno giornaliero di folatoCome capire se ne hai poco dalle analisi e dai sintomiForme attive di folato: 5 metiltetraidrofolato, quatrefolic, metafolin, lederfolin, metiltetraidrofolatoSpero vi piaccia :) Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito
EP 100. Aminoacidi essenziali, appetito, colina e salute cognitiva con il Dr. Juan Viña.
Ciao :) Nell'episodio di oggi, e grazie alla vostra fedeltà, festeggiamo il centesimo episodio dopo oltre due anni insieme!!Come è volato il tempo... mille grazie a tutti coloro che mi accompagnano da quando hanno iniziato, condividendo momenti e permettendomi di mostrarvi tutto ciò che credo possa esservi utile nel complesso mondo della salute e della medicina.In questo episodio speciale, abbiamo nuovamente la presenza del Dottor Juan Viña, Medico e professore ordinario di biochimica e biologia molecolare all'Università di Valencia e, soprattutto: mio padre.Nell'episodio di oggi rispondiamo ai dubbi su:Cosa sono gli amminoacidi essenziali e perché sono definiti "essenziali"?Quale ruolo hanno la grelina e la leptina come ormoni di controllo dell'appetito?Cos'è la colina e perché è un nutriente chiave in gravidanza e allattamento?Cos'è la S-AMe e qual è il suo ruolo chiave nel metabolismo?Come è progredita la medicina negli ultimi 50 anni e il ruolo dell'intelligenza artificiale nella medicina attuale? Spero vi piaccia molto :) Fateci sapere :)Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito
EP 99. Lipoproteina(a): la dimenticata della salute cardiovascolare.
Ciao :) mille grazie per essere qui un altro giorno :)Nell'episodio di oggi vi parlo di
Cos'è la lipoproteina(a) e perché non è la stessa cosa del colesterolo tradizionale.
Come avere livelli elevati influisce sul rischio di infarto, insufficienza cardiaca, stenosi della valvola aortica del cuore o ictus, anche se il tuo colesterolo è "perfetto".
Perché ha una forte componente genetica e come si eredita.
Perché tutti dovrebbero fare una misurazione del sangue di questa lipoproteina almeno una volta nella vita.
Quali sono i livelli buoni (125 nmol/L / 50 mg/dL).
Quali test aggiuntivi dovrebbero essere fatti se i tuoi livelli sono alti, nel caso ci siano ripercussioni silenti sulla tua salute.
Cosa si può fare se si hanno livelli elevati di Lp(a) nella vita di tutti i giorni, sia in termini di alimentazione, esercizio fisico che integratori nutrizionali che possono agire su diverse vie coinvolte nel rischio cardiovascolare e che, tenendoli sotto controllo, attenueranno il rischio genetico di Lp(a) elevata.
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EP 98. Osteoporosi: la malattia sconosciuta.
Ciao :)Nell'episodio di oggi vi racconto perché l'osteoporosi è una malattia che inizia a svilupparsi nell'infanzia e che passa inosservata fino a quando non si manifesta con una frattura. Che, in Spagna l'osteoporosi è responsabile di 33 fratture da fragilità ogni ora e perché tutti dovrebbero conoscere l'importanza di preservare la massa ossea affinché la prevenzione diventi sempre più una realtà.Inoltre, vi racconto quali farmaci e malattie sono associati all'osteoporosi e che quindi vanno monitorati con particolare attenzione, insistendo maggiormente sulle misure di stile di vita come l'esercizio fisico di forza e ad alto impatto, un'alimentazione adeguata e la cessazione delle abitudini tossiche.Come si diagnostica l'osteoporosi, potendo persino valutare il proprio rischio con lo strumento online gratuito e universale FRAX (di ogni paese)Quali misure di integrazione possono aiutarciQuali farmaci sono attualmente disponibili, i loro pro e contro :)Spero vi piaccia e soprattutto che impariate :)Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidianiIl mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidianiIl mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 97. Istamina e salute: la connessione che stai ignorando.
Hola :) Nell'episodio di oggi vi parlerò di tutto ciò che riguarda l'ammina biogena che il nostro corpo produce normalmente e che, quando è in equilibrio, è fondamentale per il sistema immunitario, la memoria, la gestione del dolore, la produzione di acido gastrico e il controllo dell'appetito, MA che quando è in eccesso, può causare sintomi e segni così "poco" correlati tra loro come:Orticaria, prurito cutaneoGonfiore addominale, dolore addominale, diarreaRinorrea, prurito nasale, tosse, lacrimazione continuaIpotensione, tachicardiaDolori muscolari e articolariInoltre, vi racconterò quali possono essere le origini endogene (il nostro corpo) ed esogene (dieta o farmaci) dell'accumulo di istamina.Cosa possiamo fare per diagnosticare l'eccesso di istamina, escludendo prima la mastocitosi, la sindrome da attivazione mastocitaria, malattie come la celiachia, situazioni autoimmuni...Quali alimenti sono ricchi di istamina, quali sono poveriIntegratori che possono aiutare: quercetina, vitamina D, butirrato, trans-resveratrolo, probiotici come L. rhamnosus GG, L. plantarum...Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito