EP 8. Tutto sulla Sindrome dell'Ovaio Policistico
40min 50sec
¡Ciao! Nel podcast di oggi rispondo alle preoccupazioni e ai dubbi più frequenti che sono emersi dalla casella delle domande che vi ho proposto sul mio Instagram @isabelvina riguardo alla Sindrome dell'Ovaio Policistico (SOP).
Tra le domande a cui rispondo ci sono:
- Come si può diagnosticare la Sindrome dell'Ovaio Policistico?
- Posso avere la SOP e non avere il testosterone alto?
- Perché prescrivono direttamente la pillola anticoncezionale?
- Si può invertire la SOP?
- Ho la SOP e prendo anticoncezionali. Voglio smettere, ma ho paura, cosa faccio?
- Ha componenti ereditari?
- In menopausa scompare la SOP?
- Ricerca di gravidanza e SOP: cosa fare
- Se ho la SOP, devo avere sempre resistenza all'insulina?
- Come distinguere SOP e endometriosi?
- Se ho acne, eccesso di peli e caduta di capelli, ma le mie mestruazioni sono regolari, posso avere la SOP?
Spero vi piaccia, ricordatevi di iscrivervi e valutare il mio lavoro sul Podcast così potrò raggiungere più persone!
Per qualsiasi dubbio aggiuntivo, guarda il mio INSTAGRAM @isabelvina Lì ho molte più domande su ormoni e metabolismo risolte! Ci vediamo sabato prossimo :)
Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani
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EP 131. La sexologa Sandra Gómez parla chiaro del pavimento pelvico: miti, dolore e eiaculazione precoce
In questo episodio parliamo con Sandra Gómez, fisioterapista specializzata in pavimento pelvico e sessuologa, sull'importanza di prendersi cura di una parte del corpo di cui quasi non si parla. Parliamo di perdite di urina, dolore nei rapporti, esercizio fisico, contraccettivi ormonali, dolore mestruale e altri sintomi che spesso vengono normalizzati quando non dovrebbero esserlo. Inoltre, sfatiamo miti frequenti e spieghiamo perché il pavimento pelvico è importante anche per la salute maschile. Un episodio pratico per capire che convivere con i disturbi non è normale e che esiste una soluzione. -
EP 129. I tuoi occhi possono avvisarti prima di chiunque altro: la dottoressa oculista svela i segreti - Dott.ssa Sara Mora
Gli occhi non funzionano in modo isolato: possono rivelare molto sulla salute generale. In questo episodio, l'oculista Sara Mora spiega come malattie come il diabete o l'ipertensione possano essere individuate attraverso la vista e quali segnali dovrebbero metterci in guardia. Affrontiamo anche temi come l'occhio secco, l'affaticamento visivo, l'uso di lenti a contatto e fattori come la gravidanza o la menopausa. Un promemoria che prendersi cura della salute oculare è fondamentale e che vedere bene non significa sempre stare bene. -
EP 109. Reflusso, dispepsia e omeprazolo: quello che devi sapere.
Ciao :)In questo ultimo episodio della stagione parliamo di uno degli argomenti più frequenti (e fraintesi) nella pratica medica: l'uso cronico di inibitori della pompa protonica (IPP) come omeprazolo, pantoprazolo, esomeprazolo, così come anti-H2 come la famotidina, spesso per problemi gastrointestinali come dispepsia o reflusso. Ma prima, vi spiegherò quali cellule producono acido, perché ne abbiamo bisogno e cosa può succedere quando lo blocchiamo per troppo tempo. Vi racconterò anche le cause dietro sintomi come reflusso, dispepsia o digestione pesante, e quando ha senso usare gli IPP in modo occasionale o più prolungato.Inoltre, cercherò di ripassare con voi l'algoritmo diagnostico in diversi casi clinici (reflusso, esofagite, dispepsia funzionale, esofagite eosinofila), e vedremo in quali situazioni possono aiutare integratori alimentari o modifiche dello stile di vita.Tutto con un'idea chiara: non demonizzare né idealizzare questi farmaci, ma capire bene come e quando usarli.Spero vi piaccia e soprattutto vi sia molto utile :)Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito -
EP 106: Senza ciclo mestruale e senza libido: il costo ormonale dello stress cronico.
Ciao :)Nell'episodio di oggi cerco di spiegarvi perché lo stress cronico (sia mentale che fisico) può influenzare direttamente il nostro asse riproduttivo e allo stesso tempo, influenzando indirettamente altri assi ormonali come l'asse tiroideo e la prolattina, contribuire a peggiorare i sintomi riproduttivi associati allo stress, perpetuando il ciclo stress-->mancanza di adeguata sintesi di GnRh-->FSH e LH-->mestruazioni regolari, ovulazione, produzione di testosterone...Inoltre, parlo di diversi integratori che VANNO SEMPRE dietro alle misure di stile di vita, non le sostituiscono e sono:Stress: magnesio, omega 3, glicina, teanina, reishi, rhodiola, schizandra, ashwagandha, SAME, vitamine del gruppo B come B12, B6, B9...Funzione tiroidea: mioinositolo, coQ10, selenio, iodio, vitamina B1 e B3..Prolattina: vitex agnus (agnocasto) e magnesioSpero vi sia utile :) un bacinoPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito -
EP 99. Lipoproteina(a): la dimenticata della salute cardiovascolare.
Lipoproteina(a): cos'è, valori e come ridurre il rischio cardiovascolare Ciao, sono la Dott.ssa Isabel Viña Bas, medico e Direttrice Scientifica di IVB Wellness Lab. Quando parliamo di salute cardiovascolare, quasi tutti si fermano a due parole: colesterolo e trigliceridi. Ci concentriamo sull'LDL, festeggiamo se l'HDL è a posto e pensiamo che la storia finisca qui. Ma c'è una particella che può circolare nel tuo sangue per anni senza che nessuno l'abbia mai richiesta in un'analisi: la Lipoproteina (a), o Lp(a). E questo è uno di quei casi in cui sapere di più non significa vivere con più paura, ma prendere decisioni migliori. La Lipoproteina(a) ha una componente genetica enorme, colpisce circa 1 persona su 5 e può aumentare il tuo rischio cardiovascolare anche quando il resto del profilo lipidico è nella norma. Non scegli i geni con cui nasci, ma puoi conoscerli. Cos'è la Lipoproteina(a) e perché non è semplicemente "un altro colesterolo cattivo"? La Lipoproteina(a) è una particella che trasporta lipidi nel sangue. A prima vista sembra simile ad altre particelle legate al colesterolo, ma ha un plus: oltre a trasportare grassi, si comporta come un agente infiammatorio e ossidante a pieno titolo. Con il colesterolo tradizionale parliamo soprattutto di alimentazione, esercizio fisico, composizione corporea o metabolismo. Con la Lipoproteina(a) il peso della genetica è molto maggiore: oltre il 90% dei suoi livelli è determinato geneticamente. E questo evita due errori molto frequenti. Il primo: pensare "se è risultata alta è perché sto facendo qualcosa di sbagliato". Non necessariamente. Il secondo, cadere nell'estremo opposto: "dato che è genetica, non posso fare nulla". Nemmeno questo: puoi lavorare su tutto ciò che la circonda. L'analogia della biglia e della gomma da masticare: perché la Lipoproteina(a) si attacca così facilmente Per spiegare la sua struttura userò un'immagine mentale molto semplice. Immagina una particella di colesterolo tradizionale come una biglia liscia che circola nel sangue. La Lipoproteina (a) è quella stessa biglia, ma con una "gomma da masticare" attaccata sopra. Quella gomma è l'apolipoproteina(a). Rende la particella diversa e le conferisce una maggiore capacità di aderire e partecipare a processi infiammatori e ossidativi nella parete vascolare. In modo controintuitivo, più piccola è quell'apolipoproteina(a), maggiore può essere il rischio associato; le forme più grandi solitamente comportano meno rischio. Mi piace questa metafora perché chiarisce un concetto: non parliamo semplicemente di "avere più colesterolo". Parliamo di una particella con caratteristiche proprie che merita di essere valutata in modo specifico. Perché dovresti misurare la Lipoproteina(a) almeno una volta nella vita? Proprio perché è così condizionata dalla genetica, non c'è bisogno di inseguirla in ogni analisi come facciamo con altri marcatori che cambiano con lo stile di vita. Il consenso del 2022 della Società Europea di Aterosclerosi raccomanda di misurare la Lipoproteina (a) almeno una volta nella vita nella popolazione generale. La logica è semplice. Se il valore risulta basso, conosci già un tassello in più del tuo rischio cardiovascolare e, dipendendo così tanto dalla genetica, non c'è bisogno di ripeterlo continuamente. Se risulta alto, hai scoperto una predisposizione che ti permette di agire prima. Idealmente questa informazione dovrebbe essere nota fin dall'età adulta giovane. Non per medicalizzare una persona sana, ma perché un'esposizione genetica che agisce per decenni si previene molto meglio nel tempo piuttosto che scoprirla dopo un evento cardiovascolare. Quali sono i valori normali della Lipoproteina(a) e quando indicano un rischio? Uno dei punti che genera più confusione è che i laboratori esprimono la Lipoproteina(a) in unità diverse. Io lavoro con due riferimenti: Valori bassi: al di sotto di 30 mg/dL o 75 nmol/L. In questo intervallo la Lp(a) non aggiunge quella componente di rischio genetico di cui parliamo. Valori alti: al di sopra di 50 mg/dL o 125 nmol/L. Da qui in poi parliamo di un fattore di rischio cardiovascolare che deve essere integrato nella tua valutazione globale. E qui c'è la parola chiave: globale. Un valore isolato non decide se avrai un infarto. Serve a costruire una mappa del rischio molto più completa. Quali rischi comporta la Lipoproteina(a) alta per il tuo cuore? La Lipoproteina(a) elevata funziona come un fattore di rischio indipendente: può aumentare il rischio anche se il resto del tuo colesterolo è a posto. È correlata a eventi come l'infarto del miocardio, l'ictus e l'insufficienza cardiaca. Ha anche un legame interessante con la valvola aortica, perché favorisce la calcificazione che può finire per restringerla e provocare una stenosi aortica. Ecco perché non mi piace ridurre tutta la prevenzione cardiovascolare ad "avere il colesterolo buono o cattivo". Il cuore non si ammala per una sola cifra: entrano in gioco le particelle lipidiche, la pressione arteriosa, il glucosio e l'insulina, il fumo, l'infiammazione, lo stato delle arterie e, in alcune persone, una predisposizione genetica come la Lp(a). La Lipoproteina(a) è risultata alta: cosa faccio ora? La prima cosa, non andare nel panico né cercare di abbassare il numero a base di integratori alimentari scelti a caso. Se la Lipoproteina(a) è elevata, raccomando che la valutazione prosegua con la cardiologia. Uno degli esami che può essere utilizzato è l'ecocardiogramma, che permette di vedere le valvole del cuore e verificare se l'aortica presenta restringimento o calcificazione. Un altro strumento è l'AngioTAC coronarica e la valutazione del calcio arterioso tramite lo score calcico. Io uso una scala orientativa: uno score di 0 è lo scenario ideale; tra 1 e 99 c'è una certa calcificazione; al di sopra di 100 il rischio acquista rilevanza, e al di sopra di 300 parliamo di un carico di calcio molto elevato. Questi esami non sono qualcosa che dovresti richiedere di tua iniziativa perché hai letto un articolo. Servono affinché uno specialista integri la tua Lp(a) con la tua situazione clinica completa. Statine e Lipoproteina(a): il paradosso che non deve farti abbandonare il trattamento Qui appare uno dei dubbi che spaventa di più quando qualcuno fa ricerche per conto proprio su internet. Ci sono revisioni su migliaia di pazienti in cui le statine possono aumentare la Lipoproteina(a) tra il 10% e il 20%. Significa che devi interrompere una statina se la Lp(a) è alta? No. E questo è importantissimo: non sospendere mai una statina di tua iniziativa per questo motivo. Il beneficio cardiovascolare che apporta compensa ampiamente quel piccolo aumento di Lp(a). Se il tuo cardiologo ritiene che il trattamento debba cambiare, esistono altre strategie farmacologiche per il colesterolo (come acido bempedoico, ezetimibe o inibitori di PCSK9) che vengono valutate individualmente. Non si tratta di scegliere una molecola leggendo una lista, ma di trattare il rischio completo. Oggi non esiste un farmaco approvato la cui indicazione specifica sia abbassare la Lipoproteina(a), sebbene ci siano terapie in fasi avanzate di ricerca. Alcuni trattamenti usati per altre alterazioni lipidiche, come gli inibitori di PCSK9 o la lomitapide, possono ridurla in modo indiretto. Se la genetica non cambia, cambia il resto delle carte del "bingo" cardiovascolare Questa è probabilmente l'idea più importante di tutto l'articolo. Avere una Lipoproteina (a) alta non equivale ad avere un destino scritto. La malattia cardiovascolare è come un brownie: non appare per un unico ingrediente. Se sai già di avere quella predisposizione genetica, il tuo obiettivo è non sommare fattori di rischio evitabili. Ciò significa essere esigenti con il fumo, l'alcol, la pressione arteriosa, l'eccesso di zucchero, la resistenza all'insulina, la composizione corporea e la sedentarietà. Il lavoro di forza ha qui un ruolo molto interessante, perché costruire muscolo migliora l'ambiente metabolico e aiuta a gestire meglio il glucosio e l'insulina. Non ti alleni per "abbassare la Lp(a)" direttamente, ti alleni per ridurre il terreno metabolico e infiammatorio. Zucchero, insulina e parete arteriosa: perché proteggere il vaso è importante quanto guardare il colesterolo Un altro paragone che uso molto: quando cade della Coca-Cola su una superficie, rimane appiccicosa. Un eccesso prolungato di zucchero nel sangue danneggia le proteine strutturali della parete vascolare e peggiora la salute dell'endotelio. Se la parete arteriosa è deteriorata e, allo stesso tempo, circola una particella con grande capacità infiammatoria e di adesione, stai sommando ingredienti che non vuoi unire. Per questo controllare il glucosio e l'insulina fa parte dello stesso problema. Parlo spesso anche delle microplastiche, la cui presenza all'interno di placche di arteriosclerosi è stata collegata a una maggiore instabilità di quelle placche. Il rischio cardiovascolare moderno si costruisce per accumulo di esposizioni. Fibra, microbiota e antiossidanti: come sostenere il tuo terreno cardiovascolare attraverso la nutrizione Quando la genetica non può essere modificata, la nutrizione smette di essere uno strumento per "correggere il gene" e diventa un modo per migliorare lo scenario in cui quel gene si esprime. La fibra è uno degli elementi che mi interessano di più. Fibre come la gomma di guar parzialmente idrolizzata, gli xilooligosaccaridi, il baobab, l'inulina o i fruttooligosaccaridi aiutano l'intestino e possono anche accompagnare il metabolismo del glucosio e dei lipidi. Per questo Fiber Total si adatta così bene a questo approccio quando la dieta non copre il fabbisogno di fibra. Combina Sunfiber® (gomma di guar parzialmente idrolizzata), PreticX® (xilooligosaccaridi) e Inavea® (baobab e gomma d'acacia), tre tipi di fibra che lavorano sul microbiota da vie diverse. Non va bene un probiotico qualsiasi per qualsiasi obiettivo. Per il profilo lipidico uso specificamente Lactobacillus reuteri LRC, conosciuto originariamente come NCIMB 30242, in una quantità di 2,5 × 10⁹ UFC: ceppi specifici studiati per funzioni specifiche. Berberina, silimarina e antiossidanti: come ridurre il rischio che puoi modificare Un'altra strategia che uso è lavorare sul metabolismo del glucosio e dei lipidi con strumenti come la berberina e la silimarina, soprattutto quando c'è resistenza all'insulina, dislipidemia o alterazioni metaboliche che sommano rischio cardiovascolare. Con questa logica abbiamo formulato Metabolic-Max: combina berberina in forma fitosomiale Berbevis®, silimarina, Gymnema sylvestre e cromo. Non è pensato per "curare" una Lipoproteina (a) genetica, ma per agire su fattori metabolici modificabili. Il secondo fronte è lo stress ossidativo. Coenzima Q10, vitamine C ed E, astaxantina, luteina, quercetina, glicina, NAC e licopene sono strumenti di supporto antiossidante. Anti-OX Global riunisce diversi di questi composti all'interno di una strategia orientata alla protezione cellulare. L'idea non è costruire una torre di integratori alimentari. È identificare quali fattori di rischio hai realmente e dare priorità. Se la tua Lp(a) è alta ma il resto del tuo profilo è controllato, l'approccio sarà molto diverso da quello di qualcuno che inoltre fuma e ha l'ipertensione. Lipoproteina(a) alta: un segnale per conoscere meglio il tuo rischio, non per vivere con paura La Lipoproteina(a) riassume molto bene come intendo la medicina preventiva. Ci sono cose che non scegliamo: i geni, la storia familiare, certe predisposizioni. Ma conoscerle ci permette di smettere di giocare alla cieca. Richiederla almeno una volta, interpretare bene i suoi valori e, se è elevata, valutare lo stato reale del tuo sistema cardiovascolare trasforma un dato che spaventa in informazione utile. Dopo viene la cosa importante: proteggere la parete arteriosa, controllare il resto del colesterolo, non fumare, allenare il muscolo e curare la fibra. Non puoi staccare la "gomma da masticare" genetica dalla biglia, ma puoi fare in modo che il percorso in cui circola sia molto meglio protetto. Trasformare la tua salute è questione di applicare la scienza con costanza, giorno dopo giorno. Hai tra le mani la conoscenza necessaria per comprendere meglio il tuo rischio cardiovascolare e prendere decisioni con criterio, senza allarmismi e senza ignorare i segnali importanti. Spero che vi piaccia :) Per maggiori informazioni sapete già che mi trovate sul mio instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/@isabelvinaE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.com -
EP 96. Mioinositolo, benefici ormonali e Lipedema.
Hola, en el episodio de hoy os cuénto:-Mioinositol: qué funciones tiene esta pseudovitamina en la adecuada función tiroidea, metabolismo de la insulina, fertilidad, acné, sueño y estado de animo.-Lipdema: qué es esta enfermedad de tejido contjuntivo laxo, por qué no tiene nada que ver con el exceso de grasa o celulitis y cómo podemos manejarla para mejorar la calidad de vida.Entre los suples que hablo del lipedema estánManejo del dolor e inflamación-PEA: Zerodol -Omega 3-Curcuma-BoswelliaManejo de liquido intersticial y permeabilidad vascular:-Trebol de olor amarillo (melilotus officinalis)-Extracto de semillas de uva ( vitis vinifera)-Diosmina y hesperidina-Cataño de indias-Diente de león-Cola de caballo-Extracto de uva ursi -PerejilPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabas En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web -
EP 94. Come si nutre il tuo cervello? Con il Dott. Juan Viña.
Ciao a tutti :)L'episodio di oggi è molto speciale perché ho di nuovo la fortuna di avere la saggezza di mio padre, il medico e professore di biochimica e biologia molecolare, Juan Viña, per parlare in dettaglio del metabolismo cerebrale, che ci racconterà (tra le altre cose):In cosa differisce il metabolismo cerebrale dal metabolismo del resto del corpo?Gli acidi grassi possono essere utilizzati nel cervello come fonte di energia?Come arrivano gli amminoacidi al cervello e quali sono i più importanti?Perché l'assunzione di carboidrati insieme alle proteine può ottimizzare la nostra produzione di melatonina e serotonina.Perché la glicina è un amminoacido chiave per la salute cerebrale.Cos'è la colina e perché è fondamentale per la memoria e l'apprendimento.Il colesterolo e il cervello: qual è la relazione tra entrambi.Spero vi piaccia!!Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me su https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YouTubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web -
EP 93. Padelle senza interferenti endocrini, creatina e alopecia.
Padelle senza tossici, creatina e alopecia: sfatiamo i miti dalla cucina ai capelli Ciao, sono la Dott.ssa Isabel Viña Bas, medico e Direttrice Scientifica di IVB Wellness Lab. Questa settimana voglio risolvere due dubbi che mi ponete continuamente, sia in visita che sui social: cosa sta succedendo con le padelle che usate quotidianamente e se la creatina può davvero farvi perdere i capelli. Andiamo al sodo: come scegliere una padella che non interferisca con i vostri ormoni e perché potete assumere creatina con la coscienza pulita. Cosa sono gli interferenti endocrini e perché devi tenere d'occhio le tue padelle? Prima di parlare di padelle bisogna nominare il nemico: gli interferenti endocrini. Sono sostanze chimiche sintetiche in grado di imitare i tuoi ormoni naturali, inserirsi nei loro recettori e inviare segnali errati. Si trovano nei pesticidi, nei ritardanti di fiamma, nelle plastiche e, in modo massiccio, nel rivestimento delle classiche padelle antiaderenti, quasi sempre a base di composti perfluorurati (PFAS). Quel rivestimento grigio che tanto ci piace perché non attacca è, in molti casi, la via d'ingresso dei PFAS nel tuo corpo. La triade che scatena il rilascio di tossine: calore, grassi e acidi La padella riunisce proprio le tre condizioni che massimizzano il passaggio di queste tossine dall'utensile al tuo piatto. Il calore estremo destabilizza il materiale e rilascia microparticelle. I grassi, necessari per cucinare, sciolgono questi composti liposolubili e li portano dritti al cibo. E se aggiungi qualcosa di acido, come pomodoro, limone o aceto, l'erosione accelera ancora di più. Ecco perché la padella occupa un posto fisso nella mia lista di priorità per ridurre le tossine in casa, insieme al non scaldare il cibo in contenitori di plastica o evitare gli scontrini termici. Serve a qualcosa il marchio "senza PFOA"? Non fidatevi del marketing facile. Quando il PFOA è stato vietato per la sua tossicità dimostrata, buona parte dell'industria lo ha sostituito con altri perfluorurati della stessa famiglia, come il GenX o il PFOS, con un effetto altrettanto dannoso sulla tua salute metabolica, tiroidea e riproduttiva. La mia raccomandazione è diretta: se la confezione vanta un "antiaderente sintetico", quella padella non entra nella tua cucina. Padelle senza tossici: la mappa dei materiali che puoi usare La buona notizia è che esistono alternative in abbondanza per cucinare senza residui ormonali. Ecco la mia analisi dei materiali che consiglio, con i loro vantaggi e anche con le loro note a piè di pagina. Nessuno di essi ti costringe a scegliere tra salute e comodità in cucina. Ferro minerale o acciaio al carbonio, la padella che dura una vita È la combinazione di ferro con una piccola percentuale di carbonio. Non ha smalto né teflon, quindi è priva di tossici per design, e inoltre rilascia tracce minime di ferro nel cibo, un aspetto interessante se hai le riserve di ferro o ferritina basse. Il contro è il peso e la manutenzione: non va in lavastoviglie e necessita di un trattamento (curatura) prima di essere usata. Prima di usarla, lavala solo con acqua calda, asciugala bene, aggiungi un velo d'olio d'oliva e scaldala finché non fuma. Rimuovi l'eccesso con carta assorbente e lasciala raffreddare; così si forma una pellicola antiaderente naturale. Nella quotidianità, lavala con acqua calda, senza spugne metalliche, asciugala subito affinché non si ossidi e termina con una goccia d'olio prima di riporla. Quel rituale di due minuti è ciò che la mantiene indistruttibile per anni. Ferro fuso smaltato, la mia padella preferita per l'uso quotidiano Unisce il meglio del ferro (una distribuzione del calore spettacolare e zero tossici) con uno strato di smalto ceramico vetrificato che funge da barriera protettiva. Non necessita di curatura, non si ossida e puoi metterla in lavastoviglie senza paura. Il suo unico difetto è il prezzo. Per me è l'opzione più pratica delle tre, senza fronzoli. Cosa significano i numeri 18/10 o 18/0 della tua padella in acciaio inossidabile? L'acciaio inossidabile è pulito e igienico, ma conviene guardare il "cognome". Quei numeri incisi sul retro (18/10, 18/8 o 18/0) indicano la proporzione di cromo e nichel della lega. Il cromo, al 18%, evita la corrosione; il nichel apporta resistenza agli acidi e alle alte temperature. Se hai sensibilità chimica multipla o allergia al nichel, evita le versioni 18/10 e 18/8 e cerca una padella 18/0, senza nichel, o in acciaio al titanio. Quel dato, che quasi nessuno guarda, può essere proprio quello che ti interessa se hai la pelle reattiva. Il trucco delle biglie affinché non si attacchi nulla Molte persone odiano l'acciaio inossidabile perché l'uovo si attacca, e quasi sempre è perché cucinano a freddo. Metti la padella vuota su fuoco medio, aspetta circa tre minuti e spruzza qualche goccia d'acqua con le dita. Se evaporano all'istante, è ancora fredda. Se invece formano delle palline che scivolano sulla superficie (l'effetto Leidenfrost), è il momento esatto per aggiungere l'olio e il cibo. Con quel punto di calore non si attaccherà assolutamente nulla, nemmeno in una padella senza teflon. Cambio argomento, dalla cucina al cuoio capelluto. Se c'è un ingrediente che si trascina dietro voci in palestra è la creatina, uno degli integratori alimentari per le prestazioni più studiati che esistano, e anche uno di quelli che genera più paura senza motivo. Quella paura ha nome e cognome: la calvizie. La creatina provoca calvizie o caduta dei capelli? La paura di diventare calvi è, di gran lunga, ciò che frena di più donne e uomini dal prendere la creatina. E la risposta breve è no. La creatina non provoca calvizie né accelera la caduta dei capelli, e la scienza lo sostiene con molta fermezza. Da dove nasce il mito: lo studio del 2009 che non sarebbe mai dovuto diventare virale Tutto si basa su un unico studio del 2009 con un piccolo gruppo di giocatori di rugby in Sudafrica che hanno assunto dosi di carico molto alte, 25 grammi al giorno. Si è visto che i loro livelli di DHT salivano del 56% nel sangue, e da lì è scattato l'allarme. Il problema è che quello studio non ha mai misurato la calvizie reale dei soggetti, non ha valutato il testosterone libero, partiva da valori basali di DHT già disparati tra i partecipanti e non è mai stato possibile replicarlo. Puoi approfondire i benefici reali della creatina oltre il mito. Da allora, più di 600 studi clinici hanno tentato di ripetere il risultato e nessuno ha riscontrato né l'aumento di DHT né la caduta dei capelli. Uno studio controllato con placebo dell'aprile 2025, di Lak e il suo team, è andato ancora oltre: ha analizzato il cuoio capelluto di atleti con tricoscopia diretta a livello follicolare e non ha trovato differenze nella densità capillare, miniaturizzazione o caduta tra chi assumeva creatina e chi assumeva placebo. Un solo studio mal progettato, pubblicato nel 2009, continua a essere la fonte di quasi tutta la paura che esiste oggi attorno alla creatina. Creatinina e rene: perché non devi spaventarti con le tue analisi L'altra preoccupazione classica sono le analisi. Assumendo creatina, la creatinina, un residuo del metabolismo muscolare, può risultare leggermente elevata, e non sono pochi i medici di base che si spaventano e chiedono di sospenderla immediatamente. È un errore di interpretazione piuttosto comune. Pensa alla creatinina come alla spazzatura di casa: se introduci più creatina, c'è più attività metabolica e si genera più spazzatura, ma ciò non significa che il rene, il netturbino, sia guasto, solo che ha più lavoro. Se hai dubbi, richiedi un'analisi della cistatina C, che non viene alterata dalla creatina né dal consumo di carne, o sospendi la creatina due settimane prima delle analisi per vedere come tornano i valori. La creatinina alta per l'assunzione di creatina non è sinonimo di danno renale, è matematica di base del metabolismo. Creavitalis®, la creatina che formuliamo in IVB Wellness Lab In IVB formuliamo la nostra creatina esclusivamente con il brevetto Creavitalis®, creatina monoidrato micronizzata e ultrafiltrata, con una purezza del 99,9% e una dimensione delle particelle pensata per un assorbimento e una tolleranza digestiva impeccabili, senza le diarree né la ritenzione idrica che danno i prodotti economici da palestra. È la formula che io stessa consiglio quando qualcuno mi chiede quale prendere. Prenditi cura del materiale delle tue padelle per proteggere il tuo equilibrio ormonale e prendi la tua creatina senza paura, sapendo che la scienza sostiene la sua sicurezza sia per i capelli che per i reni. Autore: Dott.ssa Isabel Viña Bas Spero vi piaccia :)Per maggiori informazioni sapete già che mi trovate sul mio instagram @isabelvina dove condivido contenuti giornalieri Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web -
EP 91. Calcio: il Minerale delle Ossa e Molto Altro.
¡Ciao!Nell'episodio di oggi analizzo in dettaglio il minerale calcio, in particolare ti racconto:Come assorbiamo il calcio dagli alimentiQuali fattori nutrizionali influenzano la quantità di calcio che assorbiamoQuali farmaci interferiscono con il suo assorbimento e possono predisporci a perdere calcio nonostante l'assunzione di quantità adeguateQuali ormoni controllano il calcio che assorbiamo e quali permettono che il calcio nel sangue si mantenga a livelli strettamente controllati: presentando gli ormoni PTH e calcitonina.Quali funzioni svolge il calcio nel nostro corpo: oltre all'osso, il suo ruolo chiave nella sintesi di enzimi come la fosfodiesterasi, NO sintasi, fosfolipasi A2...Quali alimenti sono più ricchi di calcio per porzioneIn quali casi può essere giustificata l'assunzione di integratori di calcio; essendo l'ideale in questi casi il citrato di calcioPerché la vitamina K2 (menachinone) è fondamentale nella gestione del calcioSpero ti piaccia :)Per maggiori informazioni sai che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sai che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web -
EP 90. Fegato: l'Organo Metabolico e Detox.
Ciao, un altro giorno ancora!!Oggi vi racconterò tutto quello che dovete sapere sul nostro organo metabolico e detox chiave: il fegato.Nel podcast parlerò del ruolo chiave del fegato nel filtrare il sangue, nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.In che modo il nostro fegato elabora la bilirubinaCome il nostro fegato disintossica ormoni, farmaci o qualsiasi tossina esterna che entra nel nostro organismoQuali integratori possono aiutare, in modo che insieme a uno stile di vita in cui omettiamo l'alcol, il nostro fegato abbia vita più "facile" nell'ottimizzare le sue funzioni: tra questi parlerò diNAC (n-acetilcisteina), licopene, curcuma, SAME, vitamine del gruppo B (in particolare metilcobalamina (metilB12), acido folico metilato (metiltetraidrofolato), vitamine C, E e A, estratto di cardo mariano, isoflavoni di soia, DIM, calcio d-glucarato, fibra solubile e insolubile, o persino alcuni ceppi probiotici come L.acidophilus NCFM...Spero che vi piaccia e vi illumini su questo organo fondamentale e vi incoraggi a prendervi ancora più cura di voi stessi per prendervi cura del fegato e di noi stessi.Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidianiIl mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web