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¿Sabías que un alimento puede parecer perfecto y aun así causar una intoxicación alimentaria? En este episodio hablamos con Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos y experto en seguridad alimentaria, sobre los errores más frecuentes que cometemos en casa al manipular, cocinar y conservar los alimentos. Desde la salmonela o la listeria hasta las ensaladas de bolsa, el arroz cocinado, la organización de la nevera o la reutilización del aceite, desmontamos mitos y repasamos consejos prácticos para reducir riesgos en el día a día. Un episodio imprescindible para entender que comer seguro no depende solo de lo que comemos, sino también de cómo lo tratamos.
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EP 84. Contraccettivi Ormonali: Aspetti di base.
Nell'episodio di oggi cerco di fare un po' di chiarezza sui diversi tipi di contraccettivi ormonali esistenti, in modo che, nel caso in cui ne consideriate l'uso, sappiate cosa aspettarvi, come agiscono e come non agiscono, e possiate decidere ciò che è meglio per il vostro caso personale.Inoltre, vi racconterò:Perché con la pillola o l'anello ormonale non si ha il ciclo mestruale, ma si ha un sanguinamento da deprivazione.Quali sono le differenze tra la terapia ormonale della menopausa e la pillola o l'anello contraccettivo.La pillola influisce sul microbiota?La pillola o l'anello possono causare anemia? E aumentare il colesterolo?Cos'è la "minipillola" e perché è l'unico metodo contraccettivo ormonale raccomandabile nei primi mesi dopo il parto.Se si interrompe la pillola e non arriva il ciclo mestruale, cosa può succedere?La pillola è il trattamento per l'endometriosi?Tutto questo e molto altro cerco di spiegarvelo in modo diretto e didattico. Per qualsiasi dubbio aggiuntivo, consultate sempre il vostro medico personale:)Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani. Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E i supplementi formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE i supplementi formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 83. Grassi: Tutto Quello Che C'è Da Sapere.
Ciao! Nell'episodio del podcast di oggi ho di nuovo il meraviglioso aiuto del Dottor Juan Viña, Medico, Professore di Biochimica e Biologia Molecolare all'Università di Medicina di Valencia e, soprattutto, il più VIP, mio padre :) Nell'episodio di oggi impareremo:
Perché abbiamo bisogno di grassi nella nostra dieta?
Che tipi di grassi possiamo consumare e quali sono le loro principali differenze?
Dove finisce il grasso che mangiamo? Quali fattori ormonali regolano l'uso dei grassi nel corpo dopo averli mangiati o in generale?
Cosa succede quando il grasso non può essere immagazzinato nei depositi abituali?
Come quantifichiamo il grasso che abbiamo nel corpo?
Cos'è il famoso "fegato grasso metabolico"?
In relazione a un argomento che genera sempre attrito e dibattito, è vero che l'eccesso di zucchero si trasforma in grasso? Come avviene questo processo?
Spero che vi piaccia e per qualsiasi dubbio aggiuntivo sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori formulati da me https://ivbwellness.com Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 82. Muscolo: Tipi e Metabolismo.
!Ciao! Nell'episodio del podcast di oggi, ho di nuovo il meraviglioso aiuto del Dottor Juan Viña, Medico, Professore di Biochimica e Biologia Molecolare all'Università di Medicina di Valencia e, soprattutto, il più VIP, mio padre :) Nell'episodio di oggi impareremo:
Che diversi tipi di fibre muscolari abbiamo e quali sono le loro principali caratteristiche biochimiche che ne giustificano l'esistenza?
È possibile modificare i tipi di fibre muscolari o la percentuale di ciascun tipo che abbiamo?
In cosa differiscono le fibre muscolari del muscolo scheletrico (come il bicipite o il quadricipite) dalle fibre muscolari del cuore a livello metabolico?
Ci sono marcatori biochimici nel sangue di danno muscolare quando, ad esempio, subiamo un infarto? E se sì, quali sono, perché si alzano e qual è la loro utilità.
Spero vi piaccia e per qualsiasi dubbio extra sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 81. Probiotici nel dettaglio.
!Ciao!Nel podcast di oggi vi parlo di tutto ciò che riguarda i probiotici:Cosa differenzia un probiotico da un PREbiotico e POSTbioticoQuali ceppi di probiotici possono aiutarci in caso di stitichezza, sindrome dell'intestino irritabile, artrite reumatoide, H. pylori, mastite...?A cosa prestare attenzione quando si acquista un probioticoSi devono assumere con o senza cibo? Dipende da qualcosa?Tutto questo e molto altro nel nuovo episodio del podcast! Spero vi piaccia e per qualsiasi cosa mi trovate:Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 80. Medicina Estetica Intelligente con la Dott.ssa Rubira.
Ciao!! Nell'episodio di oggi, abbiamo il piacere di avere con noi la Dottoressa María José Rubira, medico specialista in reumatologia e medicina estetica, per parlare di un argomento che interessa sempre più persone: la medicina estetica moderata, focalizzata su risultati naturali e con i minimi rischi possibili. Esploreremo come questa disciplina si è evoluta e come può aiutarci a sentirci meglio con noi stessi in modo sicuro ed efficace.
Durante la nostra conversazione, affronteremo domande chiave come:
Cos'è realmente la medicina estetica e in cosa si differenzia dalla chirurgia plastica?
Quali sono le tendenze attuali nei trattamenti estetici e come sono cambiate rispetto ai decenni precedenti?
Cosa spinge le persone a interessarsi a questo tipo di procedure? Le ragioni cambiano in base all'età o al genere?
Cos'è la famosa 'impronta estetica' e quali sono i possibili rischi dei materiali non riassorbibili?
Esistono diversi tipi di acido ialuronico e come scegliere quello più adatto in base alle esigenze?
È meglio iniziare con trattamenti estetici in modo preventivo o aspettare di avere più segni visibili?
Quale ruolo hanno i trattamenti non iniettabili, come laser, radiofrequenza o ultrasuoni focalizzati, in una routine di cura estetica?
Infine, come vorrebbe la Dottoressa Rubira che venisse riconosciuto il lavoro dei medici estetici nella società attuale?
Se hai mai avuto curiosità sulla medicina estetica o stai considerando un trattamento, questo episodio è fatto per te.INSTAGRAM della Dott.ssa Rubira @dra.rubiraCLINICA A MADRID
Clinica Doctora Rubira Calle Salustiano olózaga ,14 Telefono 655039744 / 914184000CLINICA A MURCIA
Clínica COC Calle Teniente General G. Mellado, 9 Telefono 675859158 / 968210141Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani
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EP 79. Eccesso di fruttosio: un rischio per la salute.
!Ciao! Nell'episodio di oggi, spiegherò come il fruttosio, a differenza del glucosio, sia una molecola unica in termini di metabolismo. Ed è proprio questa peculiarità metabolica che ci rende estremamente vulnerabili all'eccesso di fruttosio. Un'assunzione eccessiva di fruttosio, definita come >25-30 g di fruttosio al giorno, non si raggiunge con la frutta intera... MA si raggiunge con il fruttosio nascosto nei prodotti, anche in quelli etichettati come "sani". Spero che lo troviate molto utile :) Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori che ho formulato io https://ivbwellness.com Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube E gli integratori che ho formulato sono sul mio sito web . Il mio sito web
EP 78. Decifrare il Metabolismo.
Ciao!Nell'episodio del podcast di oggi vi spiego quali componenti integrano la spesa energetica totale, come:- Metabolismo basale- Spesa energetica associata alle attività fisiche quotidiane- Spesa energetica associata all'esercizio fisico- Effetto termico associato agli alimenti- Termogenesi adattativaInoltre, vi racconto quali ormoni influenzano il metabolismo basale e come possiamo, se vogliamo, ottimizzarli.Spero vi piaccia :)Per maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito web Il mio sito web
EP 77. Nuovi farmaci per la perdita di peso: cosa dovresti sapere.
Ciao! Nell'episodio di oggi parlerò dei "nuovi" farmaci per la perdita di peso: semaglutide (Ozemp*c/Wegob*) e tirzepatide (Mounjar*). In questo episodio vi parlerò quindi dei meccanismi fondamentali attraverso i quali riescono a perdere dal 15 al 18% del peso corporeo. Quali sono i principali svantaggi? Quanta parte del peso perso è costituita da massa muscolare e come si può contrastare la perdita di massa muscolare. Cosa succede se si interrompe l'assunzione del farmaco: si riacquista tutto il peso perso? Vi parlerò di questo e di molto altro nell'episodio :) Spero che tu impari molto, così saprai di più, avrai meno paura e potrai fare scelte migliori :) Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ E gli integratori che ho formulato io https://ivbwellness.com Per ulteriori informazioni, potete trovarmi su Instagram @isabelvina, dove condivido contenuti quotidianamente. Il mio TikTok @isabelvinabas Sul mio canale YouTube E gli integratori che ho formulato sono sul mio sito web . Il mio sito web
EP 76. Decifrare le proteine con un esperto.
Hola, en el podcast de hoy os traigo nada más y nada menos que al Doctor Juan Viña Ribes, médico y catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Valencia, además de investigador con numerosas publicaciones y líneas de investigación activas. Y, por último, pero no menos importante, resulta que también es mi padre y mi maestro en medicina. En este episodio, vamos a empaparnos de su conocimiento sobre las proteínas. Entre los temas que trataremos están
Qué son las proteínas y por qué son importantes para nuestro cuerpo
¿Qué son los aminoácidos esenciales y por qué es importante obtenerlos de la dieta?
¿Qué es el recambio proteico y por qué es importante para nuestro cuerpo?
¿Qué ocurre con los aminoácidos que no usamos inmediatamente después de comer proteínas?? ¿Se convierten en grasa?
¿Qué papel tiene la creatina en el metabolismo muscular y cómo se relaciona con la producción de energía?
¿Qué es la homocisteína y por qué niveles altos en sangre pueden ser peligrosos para la salud cardiovascular?
¿Qué tan efectiva es la combinación de proteínas vegetales para las personas que siguen una dieta sin productos animales
Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ Y los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 75. Allenati per Goderti la Vita.
Hola!! En el podcast de hoy tengo el honor y placer de conversar con @andrearitzer, licenciada en psicologia y en ciencias de la actividad fisica y el deporte.En el episodio de hoy hablaremos sobre lo que lamotivó a Andrea a estudiar psicología y cómo su experiencia diaria como profesora de educación física la llevó a buscar una fusión entre cuerpo y mente.Además, charlamos del momento clave en el que Andrea decidió trasladar su enfoque disfrutador de la vida hacia los demás y dedicarse a ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida.Andrea también nos compartirá su amor por el Pilates y el yoga, disciplinas que la cautivaron desde la primera práctica. Veremos qué es lo que considera único y especial sobre estas prácticas en el panorama actual del ejercicio físico y el bienestar. Finalmente, charlamos sobre la filosofía del bienestar que promueve Andrea, enfocada en disfrutar del ejercicio y romper con la idea de que es necesario entrenar durante horas o con dolor para estar en forma. Os dejo la web de andrea aqui:https://andrearitzer.com.arMil gracias y os veo el proximo fin de semana :)Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 74. Ritenzione Idrica: Come Migliorarla.
Ciao! Nel podcast di oggi ti spiego:Cos'è la ritenzione idrica a cui ci riferiamo quando diciamo che siamo "gonfi"Perché l'acqua intracellulare non ha nulla a che fare con quella extracellulare e quindi non influisce sulla ritenzione idrica visibileQuali sono le cause più frequenti di ritenzione idrica: dietetiche e ormonali.Quali alimenti sono i più benefici per aiutarci a eliminare i liquidi in eccessoComposti erboristici che possono aiutarci con la ritenzione idricaSpero ti piaccia :) Per maggiori informazioni sai che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE gli integratori formulati da me https://ivbwellness.comPer maggiori informazioni sai che mi trovi sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE gli integratori formulati da me sul mio sito Il mio sito
EP 73. Omega 3 e Salute Cardiovascolare.
Ciao!Nell'episodio di oggi analizzo uno studio che all'inizio del 2024 ha suscitato molto clamore nei media: "Chen G, Qian ZM, Zhang J, et al. Regular use of fish oil supplements and course of cardiovascular diseases: prospective cohort study. BMJ Med. 2024;3(1)"Nel video analizzo cosa intendeva rispondere lo studio, i suoi limiti e le interpretazioni non del tutto corrette che sono state fatte in numerosi articoli di stampa sulle sue conclusioni.Tra gli altri studi utili sull'omega 3 dove è possibile verificare tutto ciò che racconto nell'episodio e che mettono in prospettiva i benefici degli acidi grassi omega 3 nelle giuste quantità, a livello cardiovascolare:Li ZH, Zhong WF, Liu S, et al. Associations of habitual fish oil supplementation with cardiovascular outcomes and all cause mortality: evidence from a large population based cohort study. BMJ. 2020;368Manson JE, Cook NR, Lee IM, et al. Marine n-3 Fatty Acids and Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer. N Engl J Med. 2019;380(1):23-32.Watanabe T, Ando K, Daidoji H, et al. A randomized controlled trial of eicosapentaenoic acid in patients with coronary heart disease on statins. J Cardiol. 2017;70(6):537-544. Thies F, Garry JM, Yaqoob P, et al. Association of n-3 polyunsaturated fatty acids with stability of atherosclerotic plaques: a randomised controlled trial. Lancet. 2003;361(9356):477-485. doi:10.1016/S0140-6736(03)12468-3Spero vi sia utile.Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Sul mio canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQE i supplementi formulati da me su https://ivbwellness.com Per maggiori informazioni, sapete che mi trovate sul mio Instagram @isabelvina dove condivido contenuti quotidiani.Il mio TikTok @isabelvinabasSul mio canale YouTube Canale YoutubeE i supplementi formulati da me sul mio sito Il mio sito