Come prendersi cura di sé in estate: 5 chiavi per non perdere l'equilibrio metabolico

Volver de vacaciones no significa tener que empezar de cero Durante el verano es habitual que cambien los horarios, que comamos más veces fuera de casa, que entrenemos de otra manera o que nos acostemos más tarde. Y no pasa nada. De hecho, aprender a adaptar nuestros hábitos a diferentes momentos y circunstancias también forma parte de un estilo de vida saludable. El problema suele aparecer cuando septiembre llega acompañado de la sensación de que hay que “compensar” todo lo que se ha hecho durante las vacaciones: volver al gimnasio cinco días de golpe, empezar una dieta mucho más restrictiva, eliminar determinados alimentos o pretender recuperar todos los horarios en 24 horas. Y probablemente no sea necesario hacer nada de eso. La vuelta a la rutina puede ser simplemente eso: volver, poco a poco, a aquellos hábitos que sabemos que nos ayudan a sentirnos bien. Alimentación, descanso, movimiento y organización son algunos de los pilares que pueden facilitar esa transición. En este artículo repasamos cómo recuperar una rutina saludable después del verano de una forma progresiva, realista y, sobre todo, sostenible. Vuelta a la rutina alimentaria tras el verano Después de varias semanas con horarios diferentes, viajes, comidas fuera de casa y más improvisación, uno de los primeros hábitos que puede ayudar a recuperar cierta sensación de rutina es volver a organizar la alimentación. No porque durante las vacaciones se haya comido “mal” y ahora haya que hacerlo “bien”, sino porque tener cierta estructura facilita mucho el día a día. Volver a hacer la compra, recuperar algunos horarios, preparar ciertas comidas con antelación o simplemente volver a tener alimentos básicos en casa puede marcar una diferencia enorme. Cómo planificar la semana sin depender de la improvisación Planificar no significa saber exactamente qué se va a comer cada día de la semana. Una planificación flexible puede ser suficiente. Por ejemplo, antes de hacer la compra puede resultar útil pensar en: 2-3 fuentes de proteína: huevos, pescado, pollo, tofu, legumbres… Diferentes verduras y hortalizas. Fruta de temporada. Fuentes de hidratos de carbono como patata, boniato, arroz, quinoa, pan o cereales integrales. Grasas saludables como aceite de oliva virgen extra, frutos secos, semillas o aguacate. Algunos recursos rápidos para los días con menos tiempo: legumbres cocidas, conservas de pescado, verduras congeladas, huevos cocidos, gazpacho o cremas de verduras. A partir de ahí, esos alimentos pueden combinarse de distintas formas durante la semana sin necesidad de seguir un menú rígido. También puede ser útil cocinar alguna cantidad extra. Preparar más verduras, arroz, patata o una fuente de proteína permite tener parte de la siguiente comida solucionada. Consejo de Teresa: Una de las cosas que más me ayuda cuando vuelvo de vacaciones es hacer una compra bastante básica y llenar de nuevo la nevera de alimentos que me ponen las cosas fáciles. No hace falta hacer un meal prep de tres horas: muchas veces, tener buenos básicos disponibles ya cambia por completo la semana. Recuperar horarios de comida regulares Durante las vacaciones también suelen cambiar nuestros horarios. Desayunamos más tarde, comemos a otra hora o cenamos cuando surge. Al volver a la rutina, recuperar cierta regularidad puede ayudar a volver a organizar el día y nuestras comidas. Eso no significa que todo el mundo deba desayunar a las 8:00, comer a las 14:00 y cenar a las 21:00. No existe un horario perfecto universal. Lo importante es encontrar una estructura que encaje con las necesidades, el trabajo, el entrenamiento, el descanso y las señales de hambre y saciedad de cada persona. ¿Por qué cuesta tanto volver a la rutina? Después de varias semanas con horarios diferentes, más vida social, viajes y cambios en la alimentación, el descanso o el ejercicio, es normal necesitar unos días para volver a adaptarse. Esta dificultad temporal para volver a adaptarnos a los horarios y obligaciones habituales se conoce popularmente como “síndrome postvacacional” y puede ir acompañada de cansancio, apatía, irritabilidad, dificultad para concentrarse o cambios en el sueño. La buena noticia es que suele mejorar a medida que recuperamos cierta regularidad. Y no se trata de volver a ser quien eras antes del verano, sino de recuperar una rutina que sea compatible con tu vida actual. El error de querer recuperarlo todo en un solo día Septiembre es como empezar un nuevo año. De repente aparecen las ganas de organizarse, comer mejor, entrenar más, dormir ocho horas, preparar todos los tuppers de la semana y recuperar en unos días cualquier hábito que se haya relajado durante las vacaciones. Sin embargo, intentar modificar demasiadas cosas a la vez suele dificultar que los cambios se mantengan. Una estrategia más realista consiste en identificar qué dos o tres hábitos tienen mayor impacto en el día a día y empezar por ellos. Puede ser volver a acostarse un poco antes, preparar la comida para llevar al trabajo o recuperar tres sesiones de entrenamiento a la semana. Cuando esos hábitos vuelvan a formar parte de la rutina, se pueden ir incorporando otros. Consejo de Teresa: Yo intentaría no convertir septiembre en un castigo por haber disfrutado agosto. No necesitas compensar las vacaciones ni demostrar nada durante la primera semana. Simplemente vuelve poco a poco a las cosas que sabes que te hacen sentir bien. Recupera tus horarios de sueño poco a poco El sueño suele ser otro de los grandes cambios del verano. Los días son más largos, hacemos más planes por la noche, cenamos más tarde y muchas veces también cambia la hora a la que nos levantamos. Por eso, pretender acostarse de repente dos horas antes y dormir perfectamente desde la primera noche puede no ser demasiado realista. Cómo adelantar la hora de dormir sin sufrir insomnio El organismo regula el ciclo sueño-vigilia a través del ritmo circadiano, un sistema biológico de aproximadamente 24 horas influido especialmente por la exposición a la luz. Para volver a ajustar los horarios puede ayudar: Adelantar progresivamente la hora de acostarse y levantarse. Exponerse a luz natural durante las primeras horas del día. Reducir la exposición a luz intensa y pantallas antes de dormir. Mantener cierta regularidad en los horarios. Evitar cenas excesivamente copiosas justo antes de acostarse. Limitar la cafeína durante las últimas horas del día. Crear una rutina nocturna que ayude al organismo a anticipar el descanso. No hace falta aplicar todas estas estrategias desde el primer día. Como ocurre con la alimentación, recuperar gradualmente la regularidad suele ser más realista. El papel del magnesio en el descanso El magnesio es un mineral esencial que participa en cientos de reacciones del organismo y contribuye, entre otras funciones, al funcionamiento normal del sistema nervioso, a la función muscular normal y a disminuir el cansancio y la fatiga. Está presente de forma natural en alimentos como frutos secos, semillas, legumbres, cereales integrales, verduras de hoja verde o cacao. Por tanto, la alimentación vuelve a ser la base. Cuando la ingesta dietética no es suficiente o existe una situación en la que pueda estar indicada la suplementación, puede valorarse un complemento de magnesio de forma individualizada. En IVB Wellness encontramos Magnesio Total, que combina dos formas de magnesio, bisglicinato y malato, con minerales Albion®. Esta combinación permite incorporar magnesio en formas de buena biodisponibilidad. En cualquier caso, un suplemento no sustituye a unos buenos hábitos de sueño. Antes de suplementar es importante valorar las necesidades individuales y consultar con un profesional sanitario. La vuelta a la rutina también necesita margen Volver al trabajo, recuperar horarios, organizar comidas, colegio, entrenamientos, tareas pendientes… septiembre puede implicar bastantes cambios simultáneos. Aunque la gestión del estrés y la ansiedad corresponde al ámbito de otros profesionales sanitarios, existen factores relacionados con el estilo de vida que también forman parte del cuidado de la salud. Dormir suficiente, mantener una alimentación adecuada, realizar actividad física y disponer de cierta estructura durante el día pueden contribuir al bienestar general. Y quizá uno de los puntos más importantes sea aceptar que no todos los hábitos tienen que volver a la vez. Recuperar progresivamente las rutinas puede resultar mucho más sostenible que intentar reproducir desde el primer lunes una semana perfecta. Checklist: vuelve a tu rutina en 7 días (sin agobios) Si solo pudieras hacer una cosa cada día esta semana, que fuera una de estas: ☐ Vuelve a acostarte y levantarte 15-30 minutos antes que el día anterior. ☐ Planifica al menos 3-4 comidas de la semana y haz la compra con una lista. ☐ Llena la nevera de alimentos fáciles: fruta, yogur natural, verduras lavadas, huevos, legumbres cocidas y proteína de calidad. ☐ Recupera tus horarios habituales de desayuno, comida y cena. ☐ Muévete cada día, aunque solo sean 20-30 minutos. ☐ Prioriza una buena hidratación desde primera hora de la mañana. ☐ Si decides utilizar suplementación, hazlo siempre como un apoyo a unos buenos hábitos y siguiendo el consejo de un profesional sanitario. No necesitas hacerlo perfecto, solo volver a poner las bases. Preguntas frecuentes sobre la vuelta a la rutina ¿Cuánto tiempo se tarda en recuperar la rutina? No existe un plazo único, ya que depende de cada persona y de los hábitos que queramos recuperar. Algunas rutinas pueden volver a encajar en pocos días, mientras que otras necesitan varias semanas. Lo importante no es hacerlo rápido, sino ir recuperando cierta regularidad de forma progresiva, sin intentar cambiarlo todo de golpe. ¿Tengo que hacer una dieta detox después del verano? No. Nuestro organismo ya dispone de sistemas de detoxificación muy eficaces (hígado, riñones, pulmones, intestino y piel). Después de las vacaciones no necesitas zumos ni dietas restrictivas, sino volver a tus hábitos habituales. ¿Y si durante las vacaciones he ganado peso? No tomes decisiones impulsivas. Unos días con horarios distintos o comidas más sociales no cambian tu salud. Recupera tu rutina durante unas semanas antes de sacar conclusiones. ¿Puede ayudarme algún complemento alimenticio? En algunos casos puede valorarse la suplementación cuando existe una necesidad concreta, especialmente si la ingesta dietética es insuficiente o un profesional sanitario considera que puede aportar valor. En cualquier caso, debe entenderse siempre como un complemento a una alimentación y unos hábitos saludables. Lo que realmente marca la diferencia Después del verano es muy tentador querer empezar "de cero", pero la realidad es que tu salud no depende de una semana perfecta, sino de lo que haces de forma constante durante meses y años. No necesitas compensar agosto. No necesitas entrenar el doble. No necesitas comer menos. Solo necesitas recuperar poco a poco esos hábitos que ya sabes que te hacen sentir bien. La vuelta a la rutina puede ser una oportunidad para volver a cuidarte desde el equilibrio, sin culpa y sin extremos. Información importante: La suplementación nunca debe sustituir una alimentación saludable ni unos buenos hábitos de vida. Antes de tomar cualquier complemento alimenticio, consulta con un profesional sanitario que valore tu situación de forma individual, especialmente si estás embarazada, en periodo de lactancia, tomas medicación o padeces alguna patología.  

Ogni estate sentiamo la stessa storia: che “bisogna rimettersi in forma per la spiaggia”, che “non posso mettermi un bikini con questo corpo”, che “se mangio un gelato poi dovrò compensare”, che “dopo le vacanze sistemo tutto”... Come se il nostro corpo avesse bisogno di chiedere scusa per essersi goduto la vita e aver seguito una routine diversa.  Questo articolo si lascia alle spalle la pressione estetica e i miti più comuni di questo periodo dell'anno, per concentrarsi su ciò che influenza davvero il tuo rapporto con il cibo e con il tuo corpo. Perché l'estate è un periodo più sensibile per quanto riguarda il comportamento alimentare? L'estate porta con sé una maggiore esposizione del corpo (costumi da bagno, capi corti e leggeri, più programmi fuori casa, tra gli altri), e questa esposizione può riattivare insicurezze legate al corpo che erano già presenti. Tutto ciò porta a utilizzare il cibo come un modo per modificare il nostro corpo, poiché il controllo sull'alimentazione è la cosa più “semplice” per cercare di cambiare tali insicurezze.  Pressione estetica e la "prova costume": il mito da lasciarsi alle spalle Attualmente, la "prova costume" si camuffa anche dietro parole come benessere o “versione migliore di te stessa”. E anche se l'involucro cambia, il messaggio rimane lo stesso: devi “correggere” il tuo corpo prima di mostrarlo perché non rientra nei canoni di bellezza imposti dalla società.  E a cosa porta questa idea? Alla restrizione, alla fame, alle abbuffate, all'ansia, al senso di colpa, all'evitare programmi sociali, alla proibizione e al possibile sviluppo di un disturbo alimentare. Perché non hai bisogno di modificare il tuo corpo per meritarti di vivere l'estate, o qualsiasi altro periodo dell'anno. Non hai bisogno di perdere peso per poterti mettere un bikini o un costume da bagno.  Ciò di cui hai davvero bisogno è dare al tuo corpo l'energia di cui ha bisogno, mangiare in modo sufficiente e flessibile, idratarti, riposare o muoverti ascoltandoti. Ma soprattutto, smettere di aspettare che soddisfi certe condizioni per iniziare ad abitarlo con rispetto e gentilezza.  Cambiamenti di routine, vacanze e il loro impatto sulle abitudini alimentari L'estate porta anche cambiamenti negli orari, pasti fuori casa, viaggi o più vita sociale. E va bene così: il tuo corpo è in grado di adattarsi a questi cambiamenti senza che ciò rappresenti un problema. Tale problema appare quando questi cambiamenti ti generano ansia o diventano una scusa per iniziare (di nuovo) una dieta.  Alimentazione in estate: miti da lasciarsi alle spalle Mito: "bisogna mangiare meno per poter andare in spiaggia"  Mangiare meno di quanto il tuo corpo necessiti ti porterà ad accumulare fame durante la giornata e aumenterà l'ansia, portando spesso ad abbuffate o a mangiare in modo compulsivo. Più un alimento è proibito, più desiderio genera, ed è più probabile che, quando l'alimento sarà presente, lo mangerai in modo impulsivo, percependo una perdita di controllo.  Mito: le diete depurative o detox sono necessarie in estate  Il tuo fegato e i tuoi reni si occupano di depurare il tuo corpo ogni giorno. Le diete detox non eliminano nulla che il corpo non elimini già da solo. L'unica cosa che si ottiene è rafforzare l'idea che bisogna "pulire" il corpo perché abbiamo mangiato qualcosa che lo "sporca". Ma non è così.  Come mantenere un'alimentazione flessibile e sufficiente in estate La flessibilità alimentare significa poter includere qualsiasi alimento senza paura, senza proibizioni e senza sentire di dover "guadagnare" il permesso per mangiarlo. Tutto ciò allude al non saltare nessun pasto perché la tua routine cambia o è sorto un programma improvvisato. Ricorda che le esigenze del tuo corpo cambiano ogni giorno, e saperle ascoltare e onorare è un enorme atto di cura verso se stessi. Che un giorno ti vada qualcosa di più leggero e un altro giorno una quantità maggiore è completamente naturale.  Alimentazione consapevole: ascoltare il corpo invece di restringere  Tutto questo va di pari passo con ciò su cui si lavora molto in consulenza: imparare a mangiare in connessione con i propri segnali corporei (fame, sazietà, appetito) e non seguendo regole esterne come diete, orari rigidi o calorie. La fame, la sazietà o la voglia di un gelato un martedì sera sono informazioni valide su ciò di cui il tuo corpo ha bisogno in ogni momento.  Segnali di allarme: quando la preoccupazione per il corpo smette di essere salutare  Eviti programmi per come ti stanno i vestiti? Conti le calorie a ogni pasto? Ti punisci per aver mangiato "di più"? Lo specchio condiziona il tuo umore? Se ti senti identificata con una di queste domande, questo non ha più a che fare con il voler prenderti cura di te, ma con qualcosa di molto più profondo che merita di essere affrontato. Non normalizzare questo tipo di comportamenti solo perché "in estate è la norma", perché non dovrebbe esserlo.  Il ruolo del supporto nutrizionale in periodi di maggiore esigenza estetica  Proprio perché l'estate intensifica questa pressione, è un buon momento per contare su un accompagnamento professionale se noti che il tuo rapporto con il cibo o con il tuo corpo si complica. Avere strumenti e supporto specializzato ti permetterà di goderti l'estate e viverla con più serenità. Se oltre a questo accompagnamento cerchi un supporto extra per sostenerti in questo periodo di maggiori cambiamenti e maggiore esigenza, un integratore come Magnesio Total di IVB può essere un buon alleato: contribuisce alla tua salute muscolare e mentale, aiutando anche a conciliare il sonno.  Domande frequenti sull'alimentazione in estate  È vero che in estate si perde l'appetito e bisogna sforzarsi di mangiare meno?  Il caldo può ridurre leggermente l'appetito in modo naturale, ma non è la stessa cosa che mangiare meno per norma. L'importante è ascoltare ciò di cui il tuo corpo ha bisogno in ogni momento e onorarlo.  Bisogna evitare i carboidrati per "non gonfiarsi" prima della spiaggia?  Il gonfiore puntuale è legato al ritmo dei pasti, allo stress o ai cambiamenti di routine, più che ai carboidrati in sé. Eliminarli non risolve nulla e può generarti più ansia.  È consigliabile fare una dieta prima dell'estate per prepararsi alla spiaggia? Non è necessario né consigliabile. Le diete restrittive non migliorano la salute. Anzi, se funzionassero, ne basterebbe fare una sola nella vita. Ciò che le diete provocano è un rapporto più conflittuale con il cibo.  Quando è consigliabile rivolgersi a un professionista della nutrizione? Quando l'alimentazione diventa una fonte costante di preoccupazione, senso di colpa o controllo, o quando l'immagine corporea condiziona la quotidianità, è un buon momento per chiedere aiuto. Un professionista specializzato può aiutarti a identificare cosa c'è dietro quel malessere e a costruire un rapporto più gentile con il cibo e con il corpo.  Infine, vorrei ricordare che l'alimentazione in estate consiste nel darsi il permesso incondizionato di viverla con flessibilità, senza che alcun alimento sia motivo di colpa. Meritiamo di goderci l'estate il più possibile. 

Dimagrire non significa solo mangiare meno, ma ottenere una perdita di peso di alta qualità. Quando riduci le calorie, l'apporto di vitamine e minerali diminuisce, causando stanchezza, debolezza o perdita di massa muscolare. Scopri quali sono i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno durante una dieta restrittiva e come evitare le carenze senza frenare i tuoi progressi.

Scopri come le fibre e una dieta a base vegetale possono favorire l'equilibrio ormonale. Fibre Svolge un ruolo cruciale nella regolazione ormonale femminile, grazie alla sua influenza sul metabolismo degli estrogeni e di altri ormoni chiave.

Cos'è il digiuno intermittente? Quali sono i suoi benefici? È consigliato a tutti? Ti risolviamo tutti questi dubbi qui di seguito.

Per evitare indigestioni, in estate è importante dare priorità a prodotti freschi e di stagione. Lo stesso vale per le bevande. Scopri tutto ciò che non può mancare durante queste settimane.

Secondo uno studio condotto su oltre 50.000 donne in menopausa, una dieta ad alto indice glicemico aumenta il rischio di insonnia. Gli zuccheri raffinati alterano i neurotrasmettitori e gli ormoni del sonno, mentre una dieta ricca di fibre e proteine ​​favorisce il riposo.

La salute metabolica è fondamentale per prevenire malattie croniche come il diabete o problemi cardiovascolari. Alterazioni in glucosio, colesterolo e infiammazione possono essere segnali di allarme. Con piccoli cambiamenti nell'alimentazione, nell'esercizio fisico e nel sonno, puoi migliorare la tua salute metabolica.

Scopri come le proteine ​​stimolano il metabolismo energetico e impara come integrarle al meglio nella tua dieta . Proteine: il motore del tuo metabolismo energetico Le proteine ​​sono macronutrienti essenziali che svolgono un ruolo fondamentale in molteplici funzioni biologiche , oltre alla costruzione e alla riparazione dei tessuti. La loro influenza sul metabolismo energetico è estremamente significativa, poiché costituiscono la base di molteplici processi metabolici che determinano la nostra capacità di generare, mantenere e utilizzare energia. Da un punto di vista fisiologico, gli amminoacidi che li compongono partecipano attivamente alla sintesi enzimatica, alla regolazione ormonale e alla segnalazione cellulare, funzioni essenziali per un corretto metabolismo energetico.¹ Una delle sue caratteristiche più notevoli è l' elevato effetto termogenico , ovvero l'energia che il corpo impiega per digerire, assorbire e metabolizzare questo macronutriente. Si stima che tale dispendio energetico possa rappresentare tra il 20% e il 30% del suo valore calorico totale , ben al di sopra del 5-10% dei carboidrati e dello 0-3% dei grassi.² Questo spiega perché dopo un pasto ricco di proteine ​​si verifica un aumento temporaneo del dispendio energetico, un fenomeno noto come termogenesi indotta dalla dieta.² Inoltre, le proteine ​​sono coinvolte in vie metaboliche chiave come il ciclo dell'acido citrico e la gluconeogenesi, contribuendo all'apporto energetico in situazioni di digiuno o di elevato fabbisogno energetico.³ Quando la disponibilità di glucosio è limitata, alcuni amminoacidi come l'alanina o la glutammina possono essere trasformati in glucosio nel fegato, garantendo così l'apporto energetico agli organi che ne dipendono, come il cervello o gli eritrociti . Un altro aspetto importante è il ruolo delle proteine ​​nel mantenimento della massa magra, un fattore determinante del metabolismo basale. La massa muscolare è il tessuto metabolicamente più attivo del corpo , responsabile di gran parte dell'ossidazione dei nutrienti e della produzione di energia. Un adeguato apporto proteico contribuisce a preservare questo tessuto anche con l'avanzare dell'età, quando tende a diminuire. Di conseguenza , mantenere una buona massa muscolare attraverso una dieta ricca di proteine ​​di qualità non solo migliora la composizione corporea, ma ottimizza anche l'efficienza metabolica e la vitalità quotidiana.⁴ Come le proteine ​​influenzano il tuo livello di energia quotidiano: oltre i muscoli La relazione tra l'assunzione di proteine ​​e il fabbisogno energetico giornaliero non si limita alla funzione muscolare. Infatti, gli amminoacidi agiscono come precursori di neurotrasmettitori direttamente coinvolti nelle sensazioni di energia, motivazione e umore. Ad esempio, il triptofano è essenziale per la sintesi della serotonina , mentre la tirosina è essenziale per la sintesi della dopamina e della noradrenalina . Pertanto, un adeguato apporto proteico garantisce la disponibilità di questi amminoacidi e, di conseguenza, un equilibrio neurochimico che si traduce in una maggiore lucidità mentale. Dal punto di vista metabolico, le proteine ​​contribuiscono anche a stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. A differenza dei carboidrati semplici, vengono digerite più lentamente, riducendo così i picchi di glucosio e insulina dopo i pasti.² Questo effetto è associato a livelli di energia più stabili e a una minore stanchezza o sonnolenza dopo i pasti . Inoltre, sappiamo che le proteine ​​stimolano la secrezione di ormoni intestinali come il peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) e il peptide YY (PYY), che aumentano il senso di sazietà e modulano l'appetito.⁵ Un altro modo in cui le proteine ​​influenzano il fabbisogno energetico giornaliero è attraverso la loro interazione con il metabolismo mitocondriale . Diversi studi dimostrano che gli amminoacidi a catena ramificata (in particolare la leucina) stimolano la biogenesi mitocondriale e l'attività della via di segnalazione mTOR, promuovendo una maggiore capacità di produzione di energia a livello cellulare. In altre parole, una dieta ricca di proteine ​​non solo fornisce energia ai muscoli, ma migliora anche l'efficienza con cui le nostre cellule generano ATP , la molecola energetica del corpo.⁵ Questo insieme di meccanismi spiega perché le diete con un apporto proteico sufficiente tendono ad essere associate a una minore fatica fisica e mentale, a un migliore controllo del peso e a prestazioni cognitive superiori . In contesti ad alta richiesta, come negli atleti, nelle persone con stress cronico o negli anziani, le proteine ​​diventano un modulatore chiave del metabolismo energetico.⁴ Strategie pratiche per integrarle nella vita quotidiana Comprendere l'importanza delle proteine ​​è solo il primo passo. La vera sfida sta nel riuscire a integrarle nella propria alimentazione quotidiana in modo equilibrato e sostenibile. Di seguito, illustreremo alcune strategie pratiche per facilitare questo processo: Distribuisci le proteine ​​durante la giornata : diversi studi suggeriscono che una distribuzione costante delle proteine ​​nei vari pasti, anziché concentrarle in un unico pasto, massimizza la sintesi proteica e migliora la stabilità energetica.⁶ Idealmente, ogni pasto principale dovrebbe fornire tra i 20 e i 30 g di proteine ​​di alta qualità, adattando la quantità in base al livello di attività e alle esigenze individuali.  Una colazione ricca di proteine ​​farà la differenza nei tuoi livelli di energia mattutina . Ad esempio, una ciotola di yogurt greco naturale con fiocchi d'avena integrali, semi di chia ammollati, burro di mandorle e frutti di bosco combina proteine, grassi solubili e carboidrati complessi per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e la mente lucida. Dai priorità alla qualità delle proteine : le proteine ​​ad alto valore biologico, come quelle presenti in uova, pesce, carni magre o latticini fermentati, contengono tutti gli amminoacidi essenziali in proporzioni ottimali. Tuttavia, anche una dieta vegetariana o vegana può soddisfare perfettamente il fabbisogno proteico se gli alimenti vengono combinati in modo appropriato . La varietà è fondamentale per garantire un profilo completo di amminoacidi e micronutrienti associati al metabolismo energetico, come ferro, zinco e vitamina B12.⁷ Ad esempio, puoi preparare un'insalata completa di quinoa con melograno, rucola, patata dolce, pomodoro, avocado e uovo sodo, che fornirà proteine ​​e nutrienti essenziali. Abbina le proteine ​​ad alimenti come carboidrati complessi e grassi sani , che agiscono in sinergia per migliorare la risposta glicemica e prolungare l'apporto energetico. Un pasto interessante potrebbe includere pesce azzurro con patate dolci al forno e broccoli o asparagi verdi al vapore, un'opzione che fornisce aminoacidi, fibre, antiossidanti e micronutrienti che supportano la funzione mitocondriale. È importante considerare i periodi di maggiore fabbisogno energetico, in cui il fabbisogno proteico può aumentare , ad esempio durante periodi di intensa attività fisica, stress cronico o in seguito a un infortunio. In questi casi, l'integrazione con proteine ​​di alta qualità potrebbe essere benefica, sempre nell'ambito di un approccio personalizzato e supervisionato.⁸ Optate per spuntini sani e ricchi di proteine. Ad esempio, frutta secca, semi, hummus con verdure crude, così come frullati a base di latticini fermentati (yogurt o kefir) con frutta ricca di antiossidanti (mirtilli, melograno, lamponi) e una proteina in polvere di qualità. Queste sono opzioni deliziose e nutrienti che ti piaceranno! Non dimenticare gli altri fattori che influenzano il tuo metabolismo energetico . Sebbene le proteine ​​svolgano un ruolo chiave, il metabolismo energetico è multifattoriale. Aspetti come il riposo, il movimento quotidiano, l'idratazione e la gestione dello stress influenzano direttamente la capacità del corpo di produrre e utilizzare energia.⁹ In breve, le proteine ​​non sono solo un nutriente strutturale, ma un componente chiave del sistema energetico del corpo . Ottimizzare l'assunzione, scegliere fonti di qualità e mantenere abitudini che supportino il metabolismo energetico può fare la differenza. Iniziate a pianificare i vostri pasti oggi stesso, come vi abbiamo spiegato, e vedrete migliorare i vostri livelli di energia quotidiana. Il vostro corpo vi ringrazierà! Riferimenti Nunes EA, Colenso-Semple L, McKellar SR, Yau T, Ali MU et al. Revisione sistematica e meta-analisi dell'assunzione di proteine ​​a supporto della massa e della funzione muscolare in adulti sani. 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Il consumo di alcol è sempre più diffuso in Spagna. Non sorprende vedere tutti i dehors affollati di gente: è un rito economico, accessibile, che disinibisce il nostro comportamento, favorisce la socializzazione e non si concepisce senza il tempo libero. Sembra quasi un obbligo: la festa non esiste senza alcol, ancor meno in estate. Ma l'integrazione così normalizzata di questa bevanda implica, a sua volta, una mancanza di consapevolezza sul suo consumo e su tutti i problemi di salute che comporta. Prima di iniziare, è importante sottolineare che ogni persona è libera di scegliere i propri motivi per bere quando vuole e come vuole. Tuttavia, è doveroso anche informare - attraverso la divulgazione e il supporto scientifico - su tutti i pericoli che il bere comporta. Perché il suo consumo non sarà mai sicuro o raccomandato. Infatti, esiste una relazione diretta tra l'alcol e il rischio di soffrire di cancro. Ce ne sono alcuni associati in modo causale, come il cancro del cavo orale, della laringe, del fegato, della mammella, del pancreas, dello stomaco o del colon-retto. Quanti casi vengono rilevati all'anno? I dati lo confermano: solo in Spagna, sono stati rilevati 45.000 nuovi casi di cancro colorettale nel 2024, il 10% dei quali associato all'alcol. E dei 36.000 nuovi casi rilevati di cancro al seno, l'8% aveva anch'esso una relazione diretta con questa bevanda. Infine, nell'Unione Europea, sono stati registrati più di 180.000 casi di cancro associati al consumo di alcol, secondo i dati della Società Spagnola di Oncologia Medica e della Rete Spagnola dei Registri Medici. Come viene metabolizzato l'alcol nel corpo? Il problema non è il tipo di bevanda, non importa se sia vino, birra, vodka o gin. Il vero problema risiede nel componente che tutte hanno in comune: l'etanolo. Un composto chimico incolore e volatile che viene utilizzato anche come combustibile o disinfettante. Il metabolismo di questa sostanza avviene attraverso due vie nel fegato: la principale è l'alcol-deidrogenasi (l'enzima che catalizza la conversione dell'etanolo) e la secondaria la microsomiale (una via metabolica che si trova nel fegato). Un processo che produce acetaldeide, un metabolita (una molecola) molto tossico per il nostro organismo. Quali problemi genera l'acetaldeide? Si tratta di un composto chimico organico, liquido, incolore, volatile e cancerogeno. È il responsabile di arrossamento facciale, nausea, palpitazioni e postumi della sbornia. Tuttavia, uno dei maggiori pericoli di questa sostanza è che riesce ad attaccarsi al nostro DNA, distorcendo e distruggendo la sua struttura e favorendo la comparsa di cellule maligne e radicali liberi. Questo provoca, tra le altre cose, una tossicità epatica, un danno ossidativo cellulare e un esaurimento delle nostre riserve antiossidanti come la vitamina C, il coenzima Q10 o il glutatione. Come puoi vedere, il consumo di alcol non danneggia solo il fegato, ma tutto il nostro organismo. Il danno diretto che si produce nel DNA a causa della mutazione dell'acetaldeide, se si replica senza controllo, comporta anche un maggior rischio di tumori. Bloccando i sistemi di riparazione del DNA, aumenta l'effetto cancerogeno di altre sostanze, inattiva i geni soppressori dei tumori e attiva dei proto-oncogeni, geni che promuovono il cancro. [tiktok_1] Gli effetti negativi dell'alcol sulla memoria e sul cervello: L'alcol ha anche un impatto diretto a livello neurologico: Produce uno squilibrio dei neurotrasmettitori: favorisce il GABA e inibisce il glutammato, un effetto che rende difficile generare nuovi ricordi. Riduce anche l'assorbimento di vitamina B1 e B12, il che comporta un rischio di demenza reversibile. Favorisce la perdita di magnesio, fondamentale per la funzione neuronale. Favorisce la comparsa di stress ossidativo neuronale: il che implica un maggior rischio di soffrire di Alzheimer, Parkinson e demenza. Altera la fase REM durante il sonno, impedendo la riparazione cerebrale notturna: una conseguenza che peggiora la memoria e l'invecchiamento.  Come l'alcol interferisce con il nostro sistema ormonale: Il consumo di alcol provoca anche un maggiore aumento di aromatasi, un enzima chiave nella sintesi degli estrogeni: Produce inoltre: Un minore apporto di proteine e micronutrienti Minore attività fisica a causa di postumi e stanchezza Una conseguenza che produce: una maggiore perdita di massa muscolare, alterazione della composizione corporea e calo della libido. Ti lasciamo maggiori informazioni in questo episodio della Dott.ssa Medico-Scientifica, Isabel Viña: Episodio 92: Alcol