Vitamina C

La vitamina C es un potente antioxidante con numerosas funciones extras. Entre otras, contribuye en la producción de colágeno, la regeneración de la Vitamina E, al funcionamiento normal del sis­tema inmunitario y la absorción del hierro.

Datos breves

  • Reduce la gravedad de los síntomas del resfriado en un 13%

¿PARA QUÉ SIRVE LA VITAMINA C?

La vitamina C es uno de los antioxidantes más potentes del cuerpo humano. Neutraliza los radicales libres al donar electrones, protegiendo las células y los tejidos del daño oxidativo que puede conducir al envejecimiento prematuro y a diversas enfermedades crónicas.

  • Ayuda en la síntesis del colágeno

La vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno, una proteína estructural crucial para la piel, huesos, tendones y vasos sanguíneos. Actúa como cofactor de las enzimas prolil e hidroxilil hidroxilasas, responsables de estabilizar y entrecruzar las fibras de colágeno.

  • Favorece la cicatrización de heridas

Mejora la elasticidad y firmeza de la piel, lo que contribuye a una apariencia más joven. Refuerza los vasos sanguíneos y reduce la fragilidad capilar.

  • Fortalece el sistema inmunológico

Ayuda a producir proteínas clave contra infecciones virales. Protege a los linfocitos de los radicales libres. Participa en la modulación del sistema inmune: esto es, evita que haya respuestas inmunológicas excesivas. Por lo que permite que nuestro sistema inmune actúe hasta donde debe sin excederse. 

SABÍAS QUÉ...

A diferencia de muchos animales, los seres humanos no pueden sintetizar vitamina C por sí mismos. Esto se debe a una mutación genética que desactivó el gen necesario para producir esta vitamina, lo que nos obliga a obtenerla exclusivamente de la dieta.

La vitamina C no se almacena en grandes cantidades en el cuerpo, ya que es hidrosoluble. Cualquier exceso se elimina por la orina, por lo que es importante consumirla regularmente para mantener sus niveles adecuados.

Aunque las naranjas son famosas por su contenido en vitamina C, hay alimentos que contienen mucho más, como los pimientos rojos (casi el triple de vitamina C que una naranja) y el kiwi.

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Estudios clínicos

Vitamina C y el refuerzo del sistema inmune

La vitamina C ha demostrado en comparación con el placebo reducir la gravedad de los síntomas del resfriado común en un 13%, el número de días confinados en casa o ausentes de la escuela en un 15% y el número de días con síntomas graves de resfriado común en un 66%

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Hemilä H, Chalker E. Vitamin C reduces the severity of common colds: a meta-analysis. BMC Public Health. 2023 Dec 11;23(1):2468. doi: 10.1186/s12889-023-17229-8. PMID: 38082300; PMCID: PMC10712193.

Vitamina C y Diabetes

En el siguiente ensayo aleatorizado, se investigó los efectos de la suplementación con 1000 mg de ácido ascórbico (Vitamina C) durante cuatro meses en personas con diabetes tipo 2. Los resultados mostraron una mejora significativa en la sensibilidad a la insulina y una reducción del estrés oxidativo en el músculo esquelético durante estados de hiperinsulinemia.

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Mason SA, et al. Ascorbic acid supplementation improves skeletal muscle oxidative stress and insulin sensitivity in people with type 2 diabetes: Findings of a randomized controlled study. Free Radic Biol Med. 2016.

Vitamina C en niños

Un estudio mostró que la suplementación con vitamina C mejora significativamente los niveles de hemoglobina y ferritina sérica en niños con anemia por deficiencia de hierro.

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Mao X, Yao G. Effect of vitamin C supplementations on iron deficiency anemia in Chinese children. Biomed Environ Sci. 1992.