EP 6. Hormones et Psychologie avec Elena Puig. Pt 1
41min 41sec
¡Bonjour ! Aujourd'hui, je lance une nouvelle section incroyable du podcast : des interviews avec des personnes et des professionnels du secteur de la santé, qu'il s'agisse de médecine, de psychologie, de pharmacie... qui m'aideront à compléter mes connaissances sur les hormones et le métabolisme afin que nous puissions clore le cercle pour atteindre une santé complète qui se traduira par une meilleure qualité de vie.
La première invitée est la psychologue clinicienne Elena Puig. Une femme exceptionnelle dont vous tomberez amoureux, tout comme moi lors de l'interview (à tel point que nous en avons fait une deuxième partie). Dans la première partie d'aujourd'hui, nous abordons :
Pourquoi les femmes cherchent-elles davantage d'aide dans le domaine de la santé mentale ? Sommes-nous prédisposées à souffrir davantage de problèmes d'estime de soi ou d'humeur ?
Qu'est-ce que l'enfant intérieur blessé et comment les traumatismes de l'enfance peuvent-ils avoir un impact sur notre estime de soi, notre auto-exigence et notre manière d'affronter les conflits à l'âge adulte ?
De quelle manière la psychologie et la relation avec la nourriture influencent-elles le développement de maladies aussi complexes que l'obésité ?
Existe-t-il des solutions pour aider les personnes souffrant de faim émotionnelle ?
J'espère que vous aimerez cette première partie de l'interview avec Elena et qu'elle vous donnera envie d'écouter la seconde samedi prochain. Vous pouvez suivre Elena sur son Instagram @elenapuigguitart
De mon côté, vous savez que vous m'aidez beaucoup si vous partagez et notez le podcast.
mon travail sur le Podcast m'aide à toucher plus de monde !
Pour toute question supplémentaire, sur mon INSTAGRAM @isabelvina, je vous attends avec plaisir
Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement
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EP 117. Comment prendre soin de votre cœur avec le Dr Abellán.
Entretien avec le Dr. José Abellán, cardiologue interventionniste à l'Hôpital Général Universitaire Santa Lucía, vulgarisateur et l'une des voix les plus claires et humaines pour comprendre la santé cardiovasculaire par la prévention. Une conversation indispensable pour ceux qui veulent apprendre à prendre soin de leur cœur avec science et outils pratiques, sans extrémismes ni polémiques. Nous abordons des sujets essentiels pour la population générale : Comment se manifeste une crise cardiaque chez les hommes par rapport aux femmes, pourquoi les symptômes peuvent être différents, quels signes nous ne devons pas ignorer afin d'éviter les retards dans la consultation aux urgences. Trois conseils clés pour prévenir une crise cardiaque ET, pour ceux qui en ont déjà subi une, quels habitudes aident réellement à la récupération et réduisent le risque de rechute. Lipoprotéine(a) : le grand marqueur inconnu : qu'est-ce que c'est, pourquoi elle ne ressemble pas au cholestérol traditionnel et pourquoi 1 personne sur 5 l'a élevée sans le savoir. Son rôle dans le risque cardiovasculaire résiduel. Tabac, alcool et vaper : l'impact réel sur le cœur, ce que dit la science actuelle sur chacun d'eux et pourquoi les risques du vapotage restent sous-estimés. Exercice de force et hypertension : mythe ou réalité. Le Dr. Abellán explique si l'entraînement de force est sûr chez les personnes souffrant d'hypertension et ce que montrent les études. Pour apprendre, avec des preuves scientifiques, comment améliorer la santé cardiovasculaire et la protéger dès aujourd'hui. IG du Dr. Abellán : @doctorabellan TikTok Dra. Isabel Viña : @isabelvinabasChaîne YouTube Dra. Isabel Viña : Chaîne Youtube -
EP 105. Ferritine élevée : Que peut-elle signifier.
Ferritine élevée : Comprendre le lien avec la stéatose hépatique et la résistance à l'insuline Bonjour, je suis la Dre Isabel Viña Bas, médecin et directrice scientifique d'IVB Wellness Lab. Dans ma pratique clinique, la ferritine élevée est l'un des résultats qui génère le plus d'incertitude. Ma mission est de vous aider à « en savoir plus pour moins craindre et mieux choisir », et cela commence par comprendre que la ferritine, en plus de stocker le fer, est un messager de votre état métabolique. Fréquemment, des niveaux élevés de ferritine sont un réactif de phase aiguë : un signal de détresse émis par le corps face à l'inflammation chronique et au stress oxydatif, plutôt qu'un reflet du fer que vous consommez dans votre alimentation. Cette protéine est une fenêtre directe sur la santé de votre foie et l'efficacité de votre métabolisme. Que signifie réellement avoir une ferritine élevée ? Médicalement, la ferritine est une protéine intracellulaire qui stocke le fer en toute sécurité. Cependant, en cas de dommage cellulaire ou de réponse inflammatoire systémique, la ferritine « s'échappe » dans la circulation sanguine et ses niveaux augmentent dans les analyses. Avoir une ferritine élevée est un « drapeau rouge » qui nous oblige à regarder au-delà du sang. Cela nous indique qu'il existe un processus de pression métabolique, focalisé principalement sur le foie et la gestion du glucose. C'est un symptôme indiquant que l'équilibre redox (la balance entre oxydation et antioxydation) a basculé dangereusement vers le dommage cellulaire. La triade métabolique : Ferritine, stéatose hépatique et résistance à l'insuline Pour aborder la racine du problème, nous devons comprendre comment ces trois piliers interagissent sous la surface. Le foie sous pression et l'inflammation cellulaire Le mode de vie actuel, marqué par le stress et la surcharge calorique, génère une accumulation de graisse dans le foie. Ce tissu hépatique, lorsqu'il est saturé, active des réponses inflammatoires chroniques médiées par la voie NF-κB, un interrupteur moléculaire qui déclenche la production de cytokines inflammatoires. Cet état de « foie sous pression » endommage les hépatocytes, altère la matrice extracellulaire et libère de la ferritine en réponse aux dommages tissulaires. Résistance à l'insuline : Le foie « distrait » La résistance à l'insuline chronicise cette inflammation. Un facteur critique ici est la consommation d'alcool et de sucres. L'alcool est un puissant hypoglycémiant, mais le plus dangereux est qu'il « distrait » le foie. Pendant que le foie est concentré exclusivement sur notre désintoxication de l'alcool, il devient incapable de répondre à des hormones comme le glucagon, ce qui empêche la libération adéquate de glucose dans le sang. Ce stress métabolique constant épuise les réserves cellulaires et perpétue le signal d'inflammation qui élève la ferritine. Relation directe L'augmentation de la ferritine est, en fin de compte, le mécanisme de réponse de l'organisme face à la lipotoxicité (excès de graisse) et à la glucotoxicité. C'est la fumée qui nous avertit d'un incendie métabolique en cours. Stratégies de mode de vie pour réduire l'inflammation hépatique Récupérer la santé hépatique est une question d'appliquer la science aux habitudes quotidiennes : Fuyez les « régimes miracles » : méfiez-vous des promesses de perdre 3 kg en 24 heures. Le glycogène (forme sous laquelle nous stockons les glucides dans les muscles et le foie) retient 3 fois son poids en eau, tandis que le sel retient 4 fois son poids en eau. Les régimes qui éliminent radicalement ces éléments ne provoquent qu'une perte d'« eau intracellulaire », pas de graisse, et cela stresse encore plus le foie. Équilibre hydroélectrolytique : privilégiez les aliments riches en potassium (avocat, épinards, tomates) pour équilibrer naturellement l'équilibre des fluides et réduire l'inflammation. Glucides complets : ils sont nécessaires comme source de fibres pour améliorer la sensibilité à l'insuline et moduler le profil inflammatoire. Activité physique et marqueurs : l'exercice est vital, mais il doit être modulé. Un excès de charge sans récupération peut élever faussement des marqueurs comme la CK (créatine kinase), la LDH et, surtout, l'AST (la transaminase la plus abondante dans le muscle), ce qui peut être confondu avec des dommages hépatiques dans les analyses. Approche avancée : Supplémentation scientifique Lorsque nous recherchons une vraie récupération, nous avons besoin d'actifs à haute biodisponibilité qui atteignent là où d'autres ne vont pas. Metabolic-Max et la sensibilité à l'insuline La clé de ce supplément est la berbérine phytosomée Berbevis®. Contrairement à la berbérine traditionnelle, qui est souvent « cassée » et inactivée dans l'intestin ou le foie et provoque des troubles gastriques, le système de phytosomes garantit une biodisponibilité 10 fois supérieure. Effet : améliore l'utilisation des graisses et le contrôle du sucre dans le sang. Optimise l'efficacité mitochondriale et attaque la résistance à l'insuline à la base. Anti-OX Global et la protection cellulaire hépatique Anti-OX Global fonctionne comme une stratégie intégrale contre l'inflammaging : il agit sur plusieurs fronts à la fois. Lycopène de tomate : contrairement aux versions fongiques, notre lycopène issu de la tomate contient 11 doubles liaisons conjuguées, l'un des protecteurs les plus puissants contre la stéatose hépatique et l'oxydation du LDL. Astaxanthine (Astabead®) : extraite au CO₂ supercritique de microalgues (H. pluvialis) cultivées dans des eaux islandaises pures (avec des profils très bas en métaux lourds). Elle s'intègre dans la membrane cellulaire, protège la bicouche lipidique et module la voie NF-κB. NordicCherry® : cet extrait de cerise acide est fondamental pour réduire les marqueurs de dommages comme l'AST, la CK et la LDH, permettant ainsi au corps de récupérer sans supprimer les adaptations positives de l'exercice. Coenzyme Q10 (100 mg) : optimise l'énergie mitochondriale hépatique et régénère les vitamines C et E. Synergie recommandée : combiner les deux produits a du sens : tandis que Metabolic-Max optimise le métabolisme du glucose, Anti-OX Global protège l'environnement cellulaire et la matrice extracellulaire du foie et réduit le signal inflammatoire qui maintient la ferritine élevée. Conseils de prise et sécurité Pour obtenir des résultats métaboliques solides, une utilisation continue d'un minimum de 3 mois est recommandée. Produit Posologie recommandée Instructions clés Metabolic-Max 1 gélule avant les repas principaux Évite l'inactivation intestinale ; efficacité métabolique maximale. Anti-OX Global 2 gélules par jour À prendre ensemble avec un repas riche en graisses. Ne pas ouvrir les gélules (pour éviter l'acidité ou l'inactivation gastrique). Avertissements importants Contre-indications : non adapté pendant la grossesse. Interactions : ne pas utiliser si vous êtes sous traitement anticoagulant comme l'acénocoumarol (Sintrom) ou la warfarine (Aldocumar). La ferritine élevée est une opportunité de prêter attention à votre santé métabolique ; il n'y a pas lieu de s'alarmer. Optimiser votre foie et votre sensibilité à l'insuline nécessite des outils fondés sur des preuves et de la constance, pas de la chance ni des remèdes rapides. Transformer votre santé est une question d'appliquer la science avec constance, jour après jour. Vous avez entre vos mains les connaissances nécessaires pour équilibrer votre métabolisme et retrouver votre vitalité. Auteur : Dre Isabel Viña Bas J'espère que cela vous plaira :)Pour plus d'informations, vous savez que vous pouvez me retrouver sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidien Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YouTubeEt les compléments formulés par mes soins sur mon site web Mon site web -
EP 100. Acides aminés essentiels, appétit, choline et santé cognitive avec le Dr Juan Viña.
Bonjour :) Dans l'épisode d'aujourd'hui, et grâce à votre fidélité, nous célébrons le 100e épisode après plus de deux ans ensemble !!Comme le temps a passé... mille mercis à tous ceux qui m'accompagnent depuis le début, partageant des moments et me laissant vous montrer tout ce qui, je crois, peut vous apporter de la valeur dans le monde complexe de la santé et de la médecine.Dans cet épisode spécial, nous avons à nouveau la présence du Docteur Juan Viña, Médecin et professeur de biochimie et biologie moléculaire à l'université de Valence et surtout : mon père.Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous répondons aux questions de :Que sont les acides aminés essentiels et pourquoi sont-ils appelés "essentiels" ?Quel rôle jouent la ghréline et la leptine en tant qu'hormones de contrôle de l'appétit ?Qu'est-ce que la choline et pourquoi est-ce un nutriment clé pendant la grossesse et l'allaitement ?Qu'est-ce que le S-AMe et quel est son rôle clé dans le métabolisme ?Comment la médecine a-t-elle progressé au cours des 50 dernières années et quel est le rôle de l'intelligence artificielle dans la médecine actuelle ? J'espère que cela vous plaira beaucoup :) Dites-nous :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 95. Migraines, Intolérance au Fructose et Corticoïdes Chroniques.
Salut tout le monde !Bonne journée et merci mille fois de m'écouter :)Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous allons parler de :- Migraines : pourquoi elles apparaissent, pourquoi il existe des migraines liées au cycle menstruel, quels suppléments (en plus du mode de vie) peuvent aider, tels que le magnésium, le PEA, la CoQ10 et la riboflavine.- Intolérance au fructose et au sorbitol : quels cas sont réversibles et comment nous pouvons les inverser ou au moins les améliorer considérablement.- Prise chronique de corticostéroïdes : quels aspects prendre en compte.Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasLes suppléments formulés par moi sur mon site web https://ivbwellness.comSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 107. Bile et santé biliaire : comment prendre soin de votre vésicule biliaire et améliorer votre digestion
Salut :)Aujourd'hui, nous allons parler de la santé biliaire.J'espère que cet épisode de podcast sur la santé biliaire vous apportera lumière et clarté sur un sujet aussi important… et souvent aussi oublié.Au cours de l'épisode, vous apprendrez où la bile est produite, quelles sont ses fonctions, quelle est sa composition et pourquoi son stockage dans la vésicule biliaire est si important.Je vous expliquerai également quels stimuli provoquent sa libération, comment se déroule le métabolisme intestinal de la bile une fois sécrétée, et pourquoi le microbiote, la consommation de graisses saines et de fibres sont essentiels pour maintenir l'équilibre du métabolisme biliaire… et du métabolisme global.Nous aborderons également les facteurs qui peuvent favoriser l'apparition de calculs biliaires, tels que l'excès d'œstrogènes ou de cholestérol hépatique.Et, bien sûr, nous parlerons de certains compléments alimentaires qui peuvent aider à optimiser le flux de la bile, tels que la taurine, la glycine, l'extrait d'artichaut, le chardon-marie ou le bien connu acide TUDCA.J'espère que cela vous plaira et surtout que cela vous aidera à en savoir plus pour moins craindre et mieux choisir : )Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement. Mon TikTok @isabelvinabas. Sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi sur https://ivbwellness.com-Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabas.Sur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 106 : Sans règles et sans libido : le coût hormonal du stress chronique.
Salut :)Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'essaie de vous expliquer pourquoi le stress chronique (mental et physique) peut affecter directement notre axe reproductif et, en même temps, indirectement par l'atteinte d'autres axes hormonaux comme l'axe thyroïdien et la prolactine, contribuer à aggraver les symptômes reproductifs associés au stress, perpétuant ainsi le cycle stress--> manque de synthèse adéquate de GnRh--> FSH et LH--> menstruations régulières, ovulation, production de testostérone...Je vous parle également de plusieurs compléments qui viennent TOUJOURS après les mesures de style de vie, ne les remplacent pas et sont :Stress : magnésium, oméga 3, glycine, théanine, reishi, rhodiola, schizandra, ashwagandha, SAME, vitamines du groupe B comme B12, B6, B9...Fonction thyroïdienne : myoinositol, coQ10, sélénium, iode, vitamines B1 et B3..Prolactine : vitex agnus (gattilier) et magnésiumJ'espère que cela vous sera utile :) un bisouPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennementMon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennementMon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 104. Aldostérone : l'hormone qui fait monter votre tension.
Bonjour !!Dans l'épisode de podcast d'aujourd'hui, je vous parle de l'hypertension, mais pas de n'importe laquelle, plutôt de celle associée à un excès d'une hormone très peu connue : l'aldostérone.Je vous explique quelles données peuvent indiquer que notre tension artérielle élevée est due à un excès de cette hormone. Comment l'évaluer analytiquement, quelles analyses seraient nécessaires si les tests révèlent des niveaux élevés d'aldostérone. Quels traitements spécifiques existent, quelles mesures de style de vie suivre : combien de fibres, d'exercice, de sel ou de potassium consommer… Les suppléments qui peuvent nous aider, tels que la taurine, le magnésium, l'extrait de feuille d'olivier (standardisé en oleuropéine), l'extrait d'aubépine ou la citrulline. Comment mesurer correctement la tension artérielle et bien plus encore. J'espère que cela vous plaira et surtout qu'il vous sera utile :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 101. Vitamine B9 : pourquoi elle est plus importante que vous ne le pensez.
Vitamine B9 et acide folique : pourquoi ne sont-ils pas exactement la même chose ? Bonjour, je suis la Dre Isabel Viña Bas, médecin et directrice scientifique d'IVB Wellness Lab. La vitamine B9 est l'un de ces nutriments que presque tout le monde associe automatiquement à la grossesse. Et oui, elle est essentielle à ce stade, mais la réduire à « la vitamine que prennent les femmes enceintes » revient à ne voir qu'une petite partie de l'histoire. La B9 participe à des processus qui se produisent chaque jour, que vous cherchiez à tomber enceinte ou non : fabrication des cellules sanguines, métabolisme de l'homocystéine, synthèse des neurotransmetteurs, production d'oxyde nitrique, formation de collagène et réactions de détoxification hépatique. De plus, il existe une confusion énorme entre deux termes que nous utilisons comme s'ils étaient synonymes : folate et acide folique. Mon objectif ici est de vous aider à comprendre cette différence et, surtout, de savoir ce que vous devriez réellement regarder lorsque vous lisez l'étiquette d'un complément alimentaire. Car en matière de vitamine B9, comme c'est souvent le cas en nutrition, ce n'est pas seulement la quantité que vous prenez qui compte : c'est surtout la forme sous laquelle elle arrive dans votre corps. Vitamine B9, folate et acide folique : sont-ils vraiment la même chose ? Lorsque nous parlons de vitamine B9 ou de folates, nous faisons référence à une famille de molécules naturelles et actives. La forme de base est le tétrahydrofolate, dont dérivent d'autres formes fonctionnelles comme le 5-méthyltétrahydrofolate, l'une des plus importantes dans notre organisme. L' acide folique, en revanche, est une molécule synthétique créée en laboratoire et utilisée depuis des décennies pour enrichir les aliments et fabriquer des compléments alimentaires à bas coût. La nuance fondamentale est que notre corps ne peut pas l'utiliser directement : il doit d'abord la transformer. J'aime imaginer cela comme l'achat d'un meuble qui arrive encore en pièces détachées. Le folate actif est déjà prêt à entrer dans la pièce et à remplir sa fonction. L'acide folique arrive en pièces détachées et le foie doit l'assembler avant de pouvoir l'utiliser. Si cette chaîne de montage est lente ou limitée, une partie du matériel reste en attente. Le goulot d'étranglement de l'acide folique : pourquoi la forme du complément est importante Pour convertir l'acide folique synthétique en formes que l'organisme peut utiliser, le foie a besoin de plusieurs transformations enzymatiques. L'une des principales dépend de l'enzyme dihydrofolate réductase, ou DHFR. Cette enzyme a une capacité limitée, d'environ 300 microgrammes par jour. C'est pourquoi, si une personne prend des quantités plus importantes d'acide folique inactif, tout ne sera pas forcément transformé avec la même efficacité. Voici l'une des raisons pour lesquelles j'insiste tant sur la lecture de l'étiquette. Si nous cherchons à apporter de la vitamine B9, il est beaucoup plus intéressant de trouver des formes déjà actives ou préactivées : sur l'emballage, des noms comme 5-méthyltétrahydrofolate, 5-MTHF, Quatrefolic®, Metafolin® ou Lederfolin® peuvent apparaître. Il ne s'agit pas d'être obsédé par les termes techniques. Il s'agit de comprendre que deux produits peuvent déclarer « 400 microgrammes de vitamine B9 » et, pourtant, ne pas apporter la même forme moléculaire. MTHFR : pourquoi votre génétique rend-elle le choix du folate actif encore plus important ? Il existe des personnes qui, de plus, ont une capacité réduite à transformer le folate en raison de variantes du gène MTHFR. Je parle spécifiquement du polymorphisme C677T, qui peut diminuer de manière importante la capacité à produire du 5-méthyltétrahydrofolate. Cela transforme le processus précédent en une sorte d'autoroute avec moins de voies : le nutriment peut être présent, mais le corps a plus de difficultés à l'amener jusqu'à sa forme finale utilisable. Ces variantes sont particulièrement fréquentes dans la population méditerranéenne. C'est pourquoi, chez les personnes dans cette situation, il est encore plus logique de choisir une forme de B9 déjà activée plutôt que de compter uniquement sur la conversion métabolique de l'acide folique. Où trouve-t-on de la vitamine B9 dans les aliments ? La vitamine B9 est très présente dans les aliments végétaux : la levure nutritionnelle non enrichie, les graines de tournesol, les légumineuses, les légumes à feuilles vertes, les asperges, le brocoli, les choux de Bruxelles, l' avocat, l'orange, la banane et le germe de blé. Mais il y a un petit problème : le folate est une molécule assez sensible à la chaleur et aux radiations. Cuire pendant longtemps ou bouillir les aliments peut réduire considérablement leur teneur, et une partie du folate peut finir dans l'eau de cuisson. C'est pourquoi il est logique de combiner des légumes cuits avec d'autres préparations plus douces : feuilles vertes crues lorsqu'elles sont bien tolérées, avocat non cuit et des techniques comme la vapeur plutôt que des cuissons très prolongées. Il ne suffit pas de manger du folate : le zinc, l'alcool et l'acidité digestive comptent aussi Une autre idée qui me semble très importante est qu'une alimentation riche en folates ne garantit pas automatiquement que nous allons bien les utiliser. Avant de les absorber, notre appareil digestif a du travail à faire. Les folates présents dans les aliments apparaissent généralement sous des formes appelées polyglutamates. Pour les traiter, nous avons besoin d'une enzyme intestinale, la folate hydrolase, dont l'activité dépend du zinc. De plus, l'alcool peut inhiber cette enzyme. Ensuite vient la phase d'absorption. Dans l'intestin grêle proximal, il existe un transporteur appelé PCFT qui fonctionne mieux dans un environnement acide. C'est pourquoi les médicaments qui diminuent intensément l'acidité gastrique, comme certains inhibiteurs de la pompe à protons, peuvent interférer avec cette voie d'absorption. C'est un bon exemple de pourquoi, lorsqu'une carence apparaît, nous ne devons pas regarder uniquement « combien de folate vous mangez ». Il faut regarder l'alimentation, la digestion, la médication, l'alcool et la capacité métabolique dans leur ensemble. Vitamine B9 et homocystéine : pourquoi travaille-t-elle en équipe avec la vitamine B12 ? L'une des fonctions les plus importantes des folates se situe dans le métabolisme de l'homocystéine. L' homocystéine, lorsqu'elle s'accumule, est associée à un environnement plus inflammatoire, oxydatif et procoagulant. Pour recycler l'homocystéine correctement, nous devons travailler en équipe avec la vitamine B12. Le folate et la B12 participent ensemble à une sorte de circuit métabolique qui permet de transformer l'homocystéine et de continuer à générer des molécules essentielles. De ce circuit sort, entre autres, la SAMe (S-adénosylméthionine), un donneur de groupes méthyle indispensable pour de nombreuses réactions : synthèse de mélatonine et de catécholamines, maintien de la myéline et processus de détoxification. Il y a ici un avertissement clinique important : si nous détectons une carence en folate, nous devons également évaluer la vitamine B12. Donner de la B9 de manière isolée peut masquer les signes d'une carence en B12 et faire en sorte que le problème passe inaperçu. De la sérotonine à l'oxyde nitrique : jusqu'où va réellement la B9 ? Une autre raison pour laquelle je dis que la vitamine B9 compte beaucoup plus que nous le pensons est qu'elle participe à la production de tétrahydrobioptérine. Cette molécule agit comme cofacteur dans des voies essentielles pour fabriquer de l'oxyde nitrique, de la sérotonine et de la dopamine. L'oxyde nitrique est l'un des grands vasodilatateurs de l'organisme. C'est pourquoi j'associe une disponibilité adéquate en folates à la santé vasculaire, à la régulation de la tension artérielle et à la fonction érectile. Dans le cerveau, ces mêmes voies participent à la fabrication de sérotonine et de dopamine. Lorsque les folates manquent, des symptômes qui semblent peu spécifiques (fatigue, irritabilité, maux de tête ou changements d'humeur) peuvent apparaître, mais ils prennent tout leur sens lorsque nous comprenons tout ce que cette vitamine fait au niveau biochimique. Collagène, glutathion et bile : la connexion inattendue avec la glycine Il existe une connexion de la vitamine B9 qui n'est presque jamais expliquée : sa relation avec la glycine. Le tétrahydrofolate participe à la transformation de la sérine en glycine, et la glycine est l'un de ces petits acides aminés qui finit par apparaître dans énormément de processus. Nous en avons besoin pour fabriquer du glutathion, l'un des principaux systèmes antioxydants de l'organisme, pour conjuguer les acides biliaires, pour les réactions de phase 2 de détoxification hépatique et pour former du collagène. J'aime utiliser une donnée très graphique : la glycine se répète constamment dans la structure hélicoïdale du collagène. C'est-à-dire que même lorsque nous pensons à la peau, aux articulations ou au tissu conjonctif, le métabolisme de la B9 continue d'apparaître en coulisses. Acide folique et grossesse : pourquoi faut-il commencer avant le test positif ? Nous arrivons ici à la fonction la plus connue de la vitamine B9, et aussi l'une des plus importantes. Je recommande de commencer l'apport adéquat en folate environ trois mois avant de commencer à chercher à tomber enceinte. La raison est simple : le développement embryonnaire commence bien avant que beaucoup de femmes sachent qu'elles sont enceintes. Le tube neural se ferme autour des premières semaines de gestation, de sorte qu' attendre le test positif peut signifier arriver trop tard à cette phase initiale. Mais la relation avec la fertilité n'est pas exclusivement féminine. Chez les hommes, les folates participent au maintien de l' intégrité de l'ADN des spermatozoïdes. C'est pourquoi, lorsque nous parlons de préparation préconceptionnelle, il est logique de penser au couple et pas uniquement à la femme. J'associe également un état adéquat en folates pendant la grossesse au développement fœtal, au placenta et à la croissance intra-utérine. Encore une fois, la clé est d' arriver avec des réserves adéquates avant que la gestation ne commence, et non d'essayer de les corriger quand le processus est déjà en cours. Combien de vitamine B9 nous faut-il et que devriez-vous regarder dans un complément ? Les quantités indicatives se situent entre 400 et 600 microgrammes par jour pour la population générale et la grossesse, et entre 800 et 1 000 microgrammes pour les grossesses gémellaires. Une limite maximale de sécurité de 1 000 microgrammes par jour est également établie. Plutôt que de poursuivre des doses énormes, mon conseil est de regarder d'abord la forme. Si sur une étiquette apparaît simplement « acide folique », vous êtes face à la forme synthétique qui nécessite une activation. Si 5-MTHF, 5-méthyltétrahydrofolate ou une forme équivalente comme Quatrefolic® ou Metafolin® apparaît, nous parlons de folate déjà activé. Et rappelez-vous que « plus » ne signifie pas « mieux ». La vitamine B9 est hydrosoluble, mais cela ne rend pas n'importe quelle dose insignifiante. L'objectif est de couvrir les besoins de manière utile et sûre, et non d'accumuler des compléments alimentaires sans contexte. Comment savoir si vous manquez de vitamine B9 ? Une carence maintenue peut finir par produire une anémie mégaloblastique, avec des symptômes comme la fatigue, des difficultés respiratoires ou des palpitations. Des maux de tête, de l'irritabilité et des problèmes digestifs peuvent également apparaître. Analytiquement, cela suit une séquence très utile : d'abord le folate sérique peut chuter, ensuite l'homocystéine peut s'élever, plus tard le folate intra-érythrocytaire (qui reflète mieux les réserves des derniers mois) peut diminuer et, finalement, l' anémie. peut apparaître. C'est pourquoi il ne convient pas d'attendre d'avoir une anémie franche pour commencer à enquêter. Chez les personnes présentant des symptômes, des régimes restrictifs, des problèmes intestinaux, la maladie cœliaque, le SIBO ou des traitements pharmacologiques qui interfèrent avec cette voie, il est logique d' interpréter les marqueurs dans le contexte clinique complet. Alors, quelle est la chose la plus importante à retenir sur la vitamine B9 ? Que « vitamine B9 » et « acide folique » ne sont pas exactement la même chose. Que la forme moléculaire compte. Que votre génétique, votre digestion et certains médicaments peuvent changer la quantité que vous assimilez. Et que sa fonction ne s'arrête pas à la grossesse : elle participe aux vaisseaux sanguins, aux neurotransmetteurs, au collagène, au glutathion, à l'homocystéine et à la division cellulaire. Si je devais le résumer en une seule idée, ce serait celle-ci : lorsque vous lisez une étiquette, ne vous arrêtez pas uniquement au nombre de microgrammes. Demandez-vous aussi quelle forme de folate elle contient et si votre corps peut l'utiliser directement. Transformer votre santé est une question d'appliquer la science avec constance, jour après jour. Comprendre la biochimie derrière une vitamine apparemment simple vous permet de prendre des décisions beaucoup plus éclairées et de mieux choisir. J'espère que cela vous plaira :) Pour plus d'informations, vous savez que vous pouvez me retrouver sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidienMon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par mes soins sur mon site web Mon site web -
EP 96. Myo-inositol, bienfaits hormonaux et lipœdème.
Hola, en el episodio de hoy os cuénto:-Myoinositol: qué funciones tiene esta pseudovitamina en la adecuada función tiroidea, metabolismo de la insulina, fertilidad, acné, sueño y estado de animo.-Lipdema: qué es esta enfermedad de tejido contjuntivo laxo, por qué no tiene nada que ver con el exceso de grasa o celulitis y cómo podemos manejarla para mejorar la calidad de vida.Entre los suples que hablo del lipedema estánManejo del dolor e inflamación-PEA: Zerodol -Omega 3-Curcuma-BoswelliaManejo de liquido intersticial y permeabilidad vascular:-Trebol de olor amarillo (melilotus officinalis)-Extracto de semillas de uva ( vitis vinifera)-Diosmina y hesperidina-Cataño de indias-Diente de león-Cola de caballo-Extracto de uva ursi -PerejilPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabas En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web -
EP 94. Comment nourrissez-vous votre cerveau ? Avec le Dr Juan Viña.
Salut tout le monde :)L'épisode d'aujourd'hui est très spécial car j'ai à nouveau la chance de bénéficier de la sagesse de mon père, le médecin et professeur de biochimie et de biologie moléculaire, Juan Viña, pour parler en détail du métabolisme cérébral. Il nous expliquera (entre autres choses) :Quelle est la différence entre le métabolisme cérébral et le métabolisme du reste du corps ?Les acides gras peuvent-ils être utilisés par le cerveau comme source d'énergie ?Comment les acides aminés parviennent-ils au cerveau et lesquels sont les plus importants ?Pourquoi la prise de glucides avec des protéines peut optimiser notre production de mélatonine et de sérotonine.Pourquoi la glycine est un acide aminé clé pour la santé cérébrale.Qu'est-ce que la choline et pourquoi est-elle essentielle à la mémoire et à l'apprentissage.Le cholestérol et le cerveau : quelle est la relation entre les deux.J'espère que cela vous plaira !!Pour plus d'informations, vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments alimentaires formulés par moi sur https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments alimentaires formulés par moi sur mon site web Mon site web