EP 55. Edulcorantes y Salud: Mitos y Realidades.

EP 55. Édulcorants et Santé : Mythes et Réalités.

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!Bonjour ! Dans cet épisode de notre podcast, je veux tout vous dire sur ce qui est important et ce que vous devez savoir sur les édulcorants non caloriques et leur rôle dans notre santé métabolique et notre microbiote intestinal.

Ainsi, je vais décortiquer plusieurs articles scientifiques qui ont été mal interprétés et promus sur les réseaux sociaux sans une lecture détaillée. Nous verrons comment, très souvent, les informations concernant les édulcorants et la santé métabolique sont manipulées.

Je vais vous expliquer ces études en détail, afin qu'avec des informations complètement neutres, vous puissiez décider quels édulcorants choisir. De plus, je vous dirai quels sont les édulcorants qui ont aujourd'hui un impact neutre sur notre métabolisme et notre microbiote.

De plus, je ferai une brève référence à la comparaison entre les édulcorants non caloriques, souvent diabolisés sur les réseaux sociaux, et d'autres édulcorants caloriques, comme le miel ou la purée de dattes, qui sont souvent présentés comme une meilleure alternative au sucre de table. Nous verrons que ce n'est pas tout à fait le cas, car chaque type d'édulcorant a ses avantages et ses inconvénients.

Je pense qu'il est essentiel que vous connaissiez ces points afin de prendre une décision appropriée si vous souhaitez sucrer vos aliments ou vos boissons et éviter de tomber dans le tourbillon de la désinformation que représente souvent le monde des réseaux sociaux.

Études auxquelles je fais référence
  • Méndez-García LA, Bueno-Hernández N, Cid-Soto MA, et al. Ten-Week Sucralose Consumption Induces Gut Dysbiosis and Altered Glucose and Insulin Levels in Healthy Young Adults.Microorganisms. 2022;10(2):434
  • McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis.JAMA Netw Open. 2022;5(3).
  • Witkowski M, Nemet I, Alamri H, et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.Nat Med. 2023;29(3):710-718


Études prouvant la sécurité, la neutralité métabolique et au niveau du microbiote des édulcorants non caloriques :
  • McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis.JAMA Netw Open. 2022;5(3).
  • Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Health outcomes of non-nutritive sweeteners: analysis of the research landscape.Nutr J. 2017;16(1):55, 2017.
  • Toews I, Lohner S, Küllenberg de Gaudry D, Sommer H, Meerpohl JJ. Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomised and non-randomised controlled trials and observational studies [published correction appears in BMJ. 2019 Jan 15;364:l156].BMJ. 2019.
  • Nichol, A. D., Holle, M. J., & An, R, et al. Glycemic impact of non-nutritive sweeteners: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of clinical nutrition, 72(6), 796–804, 2018. Tey SL, Salleh NB, Henry CJ, Forde CG. Effects of non-nutritive (artificial vs natural) sweeteners on 24-h glucose profiles.Eur J Clin Nutr. 2017.
  • Tucker RM, Tan SY. Do non-nutritive sweeteners influence acute glucose homeostasis in humans? A systematic review.Physiol Behav. 2017.
  • Ahmad SY, Azad MB, Friel J, MacKay D. Recent evidence for the effects of nonnutritive sweeteners on glycaemic control.Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2019.
  • Ahmad, S. Y., Friel, J., & Mackay, D.. The Effects of Non-Nutritive Artificial Sweeteners, Aspartame and Sucralose, on the Gut Microbiome in Healthy Adults: Secondary Outcomes of a Randomized Double-Blinded Crossover Clinical Trial. Nutrients, 12(11), 3408, 2020.
  • Thomson, P., Santibañez, R., Aguirre, C., Galgani, J. E., & Garrido, D. Short-term impact of sucralose consumption on the metabolic response and gut microbiome of healthy adults. The British journal of nutrition, 122(8), 856–862, 2019.
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