Collagène : la protéine structurelle et son rôle dans la peau et les articulations
Qu'est-ce que le collagène ?
Le collagène est, en fait, la protéine la plus abondante du corps humain. Pour comprendre son importance, il est fondamental de décrire sa structure moléculaire, qui est une triple hélice.
Structure du collagène
Cette la triple hélice est formée par trois chaînes enroulées entre elles. Chaque chaîne est composée de la répétition, 333 fois, de trois acides aminés clés : proline, hydroxyproline et glycine.
Il existe 28 types de collagène différents. Les plus pertinents en raison de leur abondance sont le type 1, le type 2 et le type 3.
À quoi sert le collagène ? Bienfaits du collagène
Types de collagène
Le collagène est vital pour la structure et le soutien de nombreux tissus. Sa fonction spécifique varie selon le type.
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Type de collagène |
Où se trouve-t-il (Distribution) |
Fonction principale |
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Type 1 (Le plus abondant) |
Peau, tendons, ligaments, os, dentine et cicatrices. |
Fournir élasticité à la peau, et force et flexibilité aux tendons. Les tendons permettent au muscle de se contracter et de se détendre sans se rompre. |
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Type 2 |
Principalement dans le le cartilage et les disques intervertébraux. |
Offre protection contre la compression articulaires. Le cartilage agit comme un « coussin » pour éviter que les os ne se frottent entre eux et que l'arthrose n'apparaisse. Il sépare également les vertèbres. |
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Type 3 |
Peau, vaisseaux sanguins (tapisse les artères et les veines) et organes internes (foie, poumons, intestin). |
C'est le type prédominant au cours du processus de cicatrisation d'une plaie. |
Cette répartition est essentielle pour comprendre quel collagène choisir en fonction de votre objectif : peau, articulations, cicatrisation ou tissus conjonctifs.
Est-il bon de prendre du collagène ?
La supplémentation est efficace, mais doit être effectuée avec peptides de collagène (dipeptides ou tripeptides), et non avec la protéine de collagène native entière, car la protéine native est trop grosse et serait décomposée en acides aminés isolés qui seraient utilisés pour de multiples fonctions corporelles.
Le problème du collagène natif Si la protéine est consommée entière (native), le corps l'hydrolyse et la décompose en acides aminés libres (glycine, proline, hydroxyproline)Ces acides aminés sont redirigés vers la synthèse de multiples protéines corporelles (musculaires, osseuses, enzymatiques, immunitaires), perdant ainsi leur effet spécifique sur la peau ou les articulations. Le document compare cela à jeter du « ciment à l'aveugle ».
Absorption de peptides Cette forme est idéale car elle est directement absorbée dans l'intestin grêle grâce à des transporteurs spécifiques.
Gélatine état intermédiaire; il s'agit de collagène décomposé en chaînes plus petites que la protéine native, mais pas aussi petites que les peptides spécifiques (paires et trios). C'est efficace, mais elle n'est probablement pas aussi bien absorbée ni aussi efficace que les peptides de collagène. L'agar-agar, utilisé comme épaississant, n'a aucun lien avec le collagène.
Mécanisme d'action: Les peptides de collagène (généralement la proline et l'hydroxyproline) sont directement absorbés dans l'intestin grâce à des transporteurs spécifiques. Une fois dans la circulation sanguine, ils agissent comme des messagers. Ces les peptides voyagent vers la peau ou les articulations et activent les cellules chargées de produire du nouveau collagène (fibroblastes dans la peau et chondrocytes dans les articulations).
Bienfaits du collagène pour la peau
Les peptides, qui activent la production de collagène de Type 1 et de Type 3, améliorent :
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La élasticité.
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La fermeté.
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La hydratation de la peau.
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Réduisent l'apparence des rides d'expression superficielles causées par la déshydratation. Il est important de noter qu'ils n'élimineront pas les rides profondes.
Meilleur collagène pour les articulations
Les peptides de collagène de type 2 stimulent la réparation du cartilage, fournissant résistance à la compression articulaireCeci est particulièrement pertinent pour les articulations à fort impact comme le genou, la hanche et l'épaule.
En femmes ménopausées, la chute d'œstrogènes peut diminuer la production de collagène de type 2, les rendant plus sensibles aux affections articulaires telles que la capsulite rétractile ou « épaule gelée ».
Le collagène à lui seul n'élimine pas la douleurS'il y a de la douleur, cela signifie qu'il y a une inflammation et une destruction. La manipulation articulaire doit être double :
- Soulager l'inflammation/la douleur (car l'inflammation détruit le cartilage, agissant comme un « feu »).
- Activer la production de cartilage grâce aux peptides de collagène.
Pour combattre les douleurs articulaires, le collagène doit se combiner avec des compléments anti-inflammatoires (comme la curcuma, boswellia ou PEA/codol) pendant les cinq ou six premiers mois du traitement.
Le collagène marin comme source privilégiée
Quel type de collagène est le meilleur ?
La source dont sont extraits les peptides de collagène influence leur type et leur utilisation.
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Collagène Marin (poisson) : Il est obtenu à partir des écailles et des arêtes de poisson. C'est l'option préférée car il est plus biodisponible et offre un moindre risque de contamination par les prions. Le collagène marin est riche en collagène Type 1 et, par conséquent, il est le plus idéal pour la cuir.
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Collagène bovin/porcin: Contiennent du collagène Type 1 et Type 3, de sorte qu'ils sont également bénéfiques pour la peau.
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Collagène de volaille: C'est la source plus riche en peptides de collagène Type 2, ce qui en fait le complément idéal pour la santé articulaire.
Dangers potentiels du collagène
Les peptides de collagène sont considérés comme un supplément très sûr. No existe un límite máximo tóxico para el colágeno, ya que es esencialmente una proteína.
Le collagène, étant essentiellement une protéine, n'a pas de limite maximale toxique. Les peptides de collagène peuvent être pris de manière indéfinie, étant considéré comme un complément protéiné.
El le seul point de vigilance mentionné est l'éventuelle allergie à la protéine de la source d'origine. Par exemple, si une personne est allergique aux protéines de poisson ou de poulet, elle pourrait rencontrer des problèmes en consommant du collagène marin ou aviaire, respectivement.
Collagène et magnésium
Le collagène est compatible avec le magnésiumEn fait, les peptides de collagène sont compatibles avec la grande majorité des suppléments couramment utilisés, y compris la Vitamine D, omega-3 créatine.
Dosage, format et sécurité du collagène
Dosage
Pour que le collagène soit efficace, des doses élevées sont nécessaires. Les études utilisent souvent entre 15 à 20 grammes à jourUne configuration minimale suggérée se situe entre 5 et 10 grammes quotidiens, à moins qu'il ne s'agisse de peptides ultraconcentrés.
Format
Il est recommandé de le prendre en poudrePrendre 15 ou 20 grammes sous forme de gélules est irréalisable, car cela nécessiterait d'ingérer environ 15 à 20 gélules par jour.
Durée
Les peptides de collagène peuvent être pris de manière indéfinie, car ils sont considérés comme un complément protéiné. Un traitement d'au moins deux ou trois mois est recommandé pour en remarquer les effets.