EP 83. Les graisses : tout ce qu'il faut savoir.
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Bonjour !
Dans l'épisode du podcast d'aujourd'hui, je retrouve la merveilleuse aide du Dr Juan Viña, médecin, professeur de biochimie et de biologie moléculaire à la Faculté de médecine de Valence et, en plus, le plus VIP, mon père :)
Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous apprendrons :
- Pourquoi avons-nous besoin de graisses dans notre alimentation ?
- Quels types de graisses pouvons-nous consommer et quelles sont leurs principales différences ?
- Où va la graisse que nous mangeons ? Quels facteurs hormonaux régulent l'utilisation des graisses dans le corps après les avoir mangées ou en général ?
- Que se passe-t-il lorsque la graisse ne peut pas être stockée dans les réserves habituelles ?
- Comment quantifions-nous la graisse que nous avons dans le corps ?
- Qu'est-ce que le fameux "foie gras métabolique" ?
- En relation avec un sujet qui suscite toujours des frictions et des débats, est-il vrai que l'excès de sucre se transforme en graisse ? Comment ce processus se déroule-t-il ?
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EP 109. Reflux, indigestion et oméprazole : ce que vous devez savoir.
Bonjour :)Dans ce dernier épisode de la saison, nous abordons l'un des sujets les plus fréquents (et mal compris) en consultation médicale : l'utilisation chronique des inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) tels que l'oméprazole, le pantoprazole, l'ésoméprazole, ainsi que des anti-H2 comme la famotidine, et ce, dans de nombreux cas de problèmes gastro-intestinaux tels que la dyspepsie ou le reflux. Mais avant, je vous expliquerai quelles cellules produisent l'acide, pourquoi nous en avons besoin, et ce qui peut arriver lorsque nous le bloquons trop longtemps. Je vous parlerai également des causes des symptômes tels que le reflux, la dyspepsie ou la digestion lourde, et quand il est judicieux d'utiliser les IPP de manière ponctuelle ou plus prolongée.De plus, j'essaierai de passer en revue avec vous l'algorithme diagnostique dans différents cas cliniques (reflux, œsophagite, dyspepsie fonctionnelle, œsophagite à éosinophiles), et nous verrons dans quelles situations les compléments alimentaires ou les ajustements du mode de vie peuvent aider.Le tout avec une idée claire : ne pas diaboliser ni idéaliser ces médicaments, mais bien comprendre comment et quand les utiliser.J'espère que cela vous plaira et surtout qu'il vous sera très utile :)Pour plus d'informations, vous me trouverez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments formulés par moi sur https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous me trouverez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par moi sur mon site Mon site -
EP 105. Ferritine élevée : Que peut-elle signifier.
Ferritine élevée : Comprendre le lien avec la stéatose hépatique et la résistance à l'insuline Bonjour, je suis la Dre Isabel Viña Bas, médecin et directrice scientifique d'IVB Wellness Lab. Dans ma pratique clinique, la ferritine élevée est l'un des résultats qui génère le plus d'incertitude. Ma mission est de vous aider à « en savoir plus pour moins craindre et mieux choisir », et cela commence par comprendre que la ferritine, en plus de stocker le fer, est un messager de votre état métabolique. Fréquemment, des niveaux élevés de ferritine sont un réactif de phase aiguë : un signal de détresse émis par le corps face à l'inflammation chronique et au stress oxydatif, plutôt qu'un reflet du fer que vous consommez dans votre alimentation. Cette protéine est une fenêtre directe sur la santé de votre foie et l'efficacité de votre métabolisme. Que signifie réellement avoir une ferritine élevée ? Médicalement, la ferritine est une protéine intracellulaire qui stocke le fer en toute sécurité. Cependant, en cas de dommage cellulaire ou de réponse inflammatoire systémique, la ferritine « s'échappe » dans la circulation sanguine et ses niveaux augmentent dans les analyses. Avoir une ferritine élevée est un « drapeau rouge » qui nous oblige à regarder au-delà du sang. Cela nous indique qu'il existe un processus de pression métabolique, focalisé principalement sur le foie et la gestion du glucose. C'est un symptôme indiquant que l'équilibre redox (la balance entre oxydation et antioxydation) a basculé dangereusement vers le dommage cellulaire. La triade métabolique : Ferritine, stéatose hépatique et résistance à l'insuline Pour aborder la racine du problème, nous devons comprendre comment ces trois piliers interagissent sous la surface. Le foie sous pression et l'inflammation cellulaire Le mode de vie actuel, marqué par le stress et la surcharge calorique, génère une accumulation de graisse dans le foie. Ce tissu hépatique, lorsqu'il est saturé, active des réponses inflammatoires chroniques médiées par la voie NF-κB, un interrupteur moléculaire qui déclenche la production de cytokines inflammatoires. Cet état de « foie sous pression » endommage les hépatocytes, altère la matrice extracellulaire et libère de la ferritine en réponse aux dommages tissulaires. Résistance à l'insuline : Le foie « distrait » La résistance à l'insuline chronicise cette inflammation. Un facteur critique ici est la consommation d'alcool et de sucres. L'alcool est un puissant hypoglycémiant, mais le plus dangereux est qu'il « distrait » le foie. Pendant que le foie est concentré exclusivement sur notre désintoxication de l'alcool, il devient incapable de répondre à des hormones comme le glucagon, ce qui empêche la libération adéquate de glucose dans le sang. Ce stress métabolique constant épuise les réserves cellulaires et perpétue le signal d'inflammation qui élève la ferritine. Relation directe L'augmentation de la ferritine est, en fin de compte, le mécanisme de réponse de l'organisme face à la lipotoxicité (excès de graisse) et à la glucotoxicité. C'est la fumée qui nous avertit d'un incendie métabolique en cours. Stratégies de mode de vie pour réduire l'inflammation hépatique Récupérer la santé hépatique est une question d'appliquer la science aux habitudes quotidiennes : Fuyez les « régimes miracles » : méfiez-vous des promesses de perdre 3 kg en 24 heures. Le glycogène (forme sous laquelle nous stockons les glucides dans les muscles et le foie) retient 3 fois son poids en eau, tandis que le sel retient 4 fois son poids en eau. Les régimes qui éliminent radicalement ces éléments ne provoquent qu'une perte d'« eau intracellulaire », pas de graisse, et cela stresse encore plus le foie. Équilibre hydroélectrolytique : privilégiez les aliments riches en potassium (avocat, épinards, tomates) pour équilibrer naturellement l'équilibre des fluides et réduire l'inflammation. Glucides complets : ils sont nécessaires comme source de fibres pour améliorer la sensibilité à l'insuline et moduler le profil inflammatoire. Activité physique et marqueurs : l'exercice est vital, mais il doit être modulé. Un excès de charge sans récupération peut élever faussement des marqueurs comme la CK (créatine kinase), la LDH et, surtout, l'AST (la transaminase la plus abondante dans le muscle), ce qui peut être confondu avec des dommages hépatiques dans les analyses. Approche avancée : Supplémentation scientifique Lorsque nous recherchons une vraie récupération, nous avons besoin d'actifs à haute biodisponibilité qui atteignent là où d'autres ne vont pas. Metabolic-Max et la sensibilité à l'insuline La clé de ce supplément est la berbérine phytosomée Berbevis®. Contrairement à la berbérine traditionnelle, qui est souvent « cassée » et inactivée dans l'intestin ou le foie et provoque des troubles gastriques, le système de phytosomes garantit une biodisponibilité 10 fois supérieure. Effet : améliore l'utilisation des graisses et le contrôle du sucre dans le sang. Optimise l'efficacité mitochondriale et attaque la résistance à l'insuline à la base. Anti-OX Global et la protection cellulaire hépatique Anti-OX Global fonctionne comme une stratégie intégrale contre l'inflammaging : il agit sur plusieurs fronts à la fois. Lycopène de tomate : contrairement aux versions fongiques, notre lycopène issu de la tomate contient 11 doubles liaisons conjuguées, l'un des protecteurs les plus puissants contre la stéatose hépatique et l'oxydation du LDL. Astaxanthine (Astabead®) : extraite au CO₂ supercritique de microalgues (H. pluvialis) cultivées dans des eaux islandaises pures (avec des profils très bas en métaux lourds). Elle s'intègre dans la membrane cellulaire, protège la bicouche lipidique et module la voie NF-κB. NordicCherry® : cet extrait de cerise acide est fondamental pour réduire les marqueurs de dommages comme l'AST, la CK et la LDH, permettant ainsi au corps de récupérer sans supprimer les adaptations positives de l'exercice. Coenzyme Q10 (100 mg) : optimise l'énergie mitochondriale hépatique et régénère les vitamines C et E. Synergie recommandée : combiner les deux produits a du sens : tandis que Metabolic-Max optimise le métabolisme du glucose, Anti-OX Global protège l'environnement cellulaire et la matrice extracellulaire du foie et réduit le signal inflammatoire qui maintient la ferritine élevée. Conseils de prise et sécurité Pour obtenir des résultats métaboliques solides, une utilisation continue d'un minimum de 3 mois est recommandée. Produit Posologie recommandée Instructions clés Metabolic-Max 1 gélule avant les repas principaux Évite l'inactivation intestinale ; efficacité métabolique maximale. Anti-OX Global 2 gélules par jour À prendre ensemble avec un repas riche en graisses. Ne pas ouvrir les gélules (pour éviter l'acidité ou l'inactivation gastrique). Avertissements importants Contre-indications : non adapté pendant la grossesse. Interactions : ne pas utiliser si vous êtes sous traitement anticoagulant comme l'acénocoumarol (Sintrom) ou la warfarine (Aldocumar). La ferritine élevée est une opportunité de prêter attention à votre santé métabolique ; il n'y a pas lieu de s'alarmer. Optimiser votre foie et votre sensibilité à l'insuline nécessite des outils fondés sur des preuves et de la constance, pas de la chance ni des remèdes rapides. Transformer votre santé est une question d'appliquer la science avec constance, jour après jour. Vous avez entre vos mains les connaissances nécessaires pour équilibrer votre métabolisme et retrouver votre vitalité. Auteur : Dre Isabel Viña Bas J'espère que cela vous plaira :)Pour plus d'informations, vous savez que vous pouvez me retrouver sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidien Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YouTubeEt les compléments formulés par mes soins sur mon site web Mon site web -
EP 103. Règles Abondantes : les 5 causes les plus fréquentes.
Salut :)Dans le podcast d'aujourd'hui, je vous explique ce qui se cache derrière les menstruations abondantes.Nous commencerons par définir ce qu'est une règle abondante (indice, si vous pensez que vos menstruations sont abondantes, elles le sont probablement)Quelles sont les principales causes des règles abondantes : fibromes, polypes, endométriose, problèmes thyroïdiens, cancer, maladies auto-immunes...Comment savoir ce qui cause ces règles abondantes chez vousQuels traitements sont disponibles (médicamenteux, compléments alimentaires et procédures chirurgicales)J'espère que cela vous plaira :)Pour plus d'informations, vous savez que vous pouvez me retrouver sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabas Sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous pouvez me retrouver sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 100. Acides aminés essentiels, appétit, choline et santé cognitive avec le Dr Juan Viña.
Bonjour :) Dans l'épisode d'aujourd'hui, et grâce à votre fidélité, nous célébrons le 100e épisode après plus de deux ans ensemble !!Comme le temps a passé... mille mercis à tous ceux qui m'accompagnent depuis le début, partageant des moments et me laissant vous montrer tout ce qui, je crois, peut vous apporter de la valeur dans le monde complexe de la santé et de la médecine.Dans cet épisode spécial, nous avons à nouveau la présence du Docteur Juan Viña, Médecin et professeur de biochimie et biologie moléculaire à l'université de Valence et surtout : mon père.Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous répondons aux questions de :Que sont les acides aminés essentiels et pourquoi sont-ils appelés "essentiels" ?Quel rôle jouent la ghréline et la leptine en tant qu'hormones de contrôle de l'appétit ?Qu'est-ce que la choline et pourquoi est-ce un nutriment clé pendant la grossesse et l'allaitement ?Qu'est-ce que le S-AMe et quel est son rôle clé dans le métabolisme ?Comment la médecine a-t-elle progressé au cours des 50 dernières années et quel est le rôle de l'intelligence artificielle dans la médecine actuelle ? J'espère que cela vous plaira beaucoup :) Dites-nous :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 99. Lipoprotéine(a) : l'oubliée de la santé cardiovasculaire.
Bonjour :) un grand merci d'être là un jour de plus :)Dans l'épisode d'aujourd'hui, je vous parle de : Ce qu'est la lipoprotéine(a) et pourquoi elle est différente du cholestérol traditionnel. Comment un taux élevé affecte votre risque d'infarctus, d'insuffisance cardiaque, de sténose de votre valve aortique ou d'AVC, même si votre cholestérol est « parfait ». Pourquoi elle a une forte composante génétique et comment elle se transmet. Pourquoi tout le monde devrait faire mesurer cette lipoprotéine au moins une fois dans sa vie. Quels sont les bons niveaux (125 nmol/L / 50 mg/dL). Quels tests supplémentaires devraient être effectués si votre taux est élevé, au cas où il y aurait des répercussions silencieuses sur votre santé. Ce qui peut être fait si vous avez un taux élevé de Lp(a) au quotidien, tant en termes d'alimentation, d'exercice que de compléments nutritionnels qui peuvent aborder différentes voies impliquées dans le risque cardiovasculaire et qui, en étant contrôlés, atténueront le risque génétique d'un taux élevé de Lp(a). Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi sur https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement.Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 98. Ostéoporose : la maladie méconnue.
Bonjour :)Dans l'épisode d'aujourd'hui, je vous explique pourquoi l'ostéoporose est une maladie qui commence à se développer dès l'enfance et qui passe inaperçue jusqu'à ce qu'elle se manifeste par une fracture. Qu'en Espagne, l'ostéoporose est responsable de 33 fractures par fragilité chaque heure et pourquoi tout le monde devrait connaître l'importance de préserver la masse osseuse afin que la prévention devienne de plus en plus une réalité.Je vous explique également quels médicaments et maladies sont associés à l'ostéoporose et qu'il faut donc surveiller avec une attention particulière, en insistant davantage sur les mesures de style de vie telles que l'exercice physique de force et d'impact, une nutrition adéquate et l'arrêt des habitudes toxiques.Comment diagnostiquer l'ostéoporose, en pouvant même évaluer votre risque avec l'outil en ligne gratuit et universel FRAX (de chaque pays)Quelles mesures de supplémentation peuvent nous aiderQuels sont les médicaments actuellement disponibles, leurs avantages et leurs inconvénients :)J'espère que cela vous plaira et surtout que vous apprendrez :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 90. Foie : l'Organe Métabolique et Détox.
Hola otro día más!!Hoy os voy a contar todo lo que necesitas saber sobre nuestro órgano metabólico y detox clave: el hígado.En el podcast te hablaré del papel clave del hígado en el filtrado de la sangre, el metabolismo de hidratos de carbono, grasas, proteínas.De qué manera nuestro hígado procesa la bilirrubinaCómo nuestro hígado detoxifica hormonas, fármacos o cualquier tóxico externo que entre en nuestro organismoQué suplementos pueden ayudar, a que junto con un estilo de vida dónde omitamos el alcohol, nuestro hígado lo tenga "más fácil" a la hora de optimizar sus funciones: entre ellos os hablo deNAC (n-acetilcisteína), licopeno, curcuma, SAME, vitaminas del grupo B ( especialmente la metilcobalamina (metilB12), el ácido fólico metilado ( metiltetrahidrofolato), vitamina C,E y A, Extracto de cardo mariano, isoflavonas de soja, DIM, calcio d-glucarato, Fibra soluble e insoluble, o incluso ciertas cepas probióticas como L.acidophilus NCFM...Espero que os guste y os aporte luz sobre este órgano fundamental y os anime a cuidaros todavía más para cuidar al hígado y cuidarnos nosotros Para más información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diarioMi TikTok @isabelvinabas En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara más información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web -
EP 87. Longévité avec des suppléments de NAD, NMN ou NR ?
Salut :)Dans le podcast d'aujourd'hui, je vous explique ce qu'est le NAD, pourquoi cette molécule suscite tant d'intérêt ces derniers temps sur les réseaux sociaux et en plus :- Si sa supplémentation est réellement efficace pour prolonger la vie ou améliorer les paramètres oxydatifs et métaboliques.- Si les précurseurs du NAD : le NMN ou le NR en valent la peine ou non.- Quelle est la preuve disponible chez l'homme concernant l'amélioration de la santé avec les précurseurs du NAD NMN ou NNR- Pourquoi la nicotinamide ou le tryptophane peuvent être plus intéressants pour augmenter les niveaux intracellulaires de NAD.J'espère que cela vous plaira et que vous en saurez plus pour moins craindre et mieux choisir :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les suppléments formulés par moi https://ivbwellness.comPour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les suppléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 86. Santé Articulaire.
Salut !!Dans l'épisode d'aujourd'hui, je partage avec vous les points les plus importants concernant la santé articulaire. Ainsi, dans l'épisode, je partage avec vous :Quelles sont les causes les plus fréquentes de douleurs et d'inflammations articulairesComment prévenir l'apparition d'usure, de douleurs et d'inconforts articulairesLe rôle de l'alimentation et de l'exercice à titre préventif, puis, une fois que nous avons déjà une atteinte articulaire, comment nous pouvons essayer de nous améliorer et de récupérerQuel rôle jouent certains composés comme la glucosamine, la chondroïtine, le MSM, le manganèse et le collagène de type II dans la santé articulaire. Différences entre eux et quels sont, selon mon avis, les meilleurs composés pour optimiser la synthèse des composants clés qui composent les cavités articulairesComment réduire l'inflammation articulaire qui entraîne, entre autres, des douleurs et une usure articulaire avec la Boswellia Serrata (standardisée par AKBA), le curcuma, le bore, l'extrait de safran (standardisé par les crocinas), le pycnogenol...D'autres composants aux bénéfices indirects comme les acides gras oméga 3, la Vitamine C...Comme toujours, ceci ne remplace pas l'avis de votre médecin personnel :) J'espère que cet épisode vous apportera quelque chose, vous apprendra et, pourquoi pas, vous amusera.Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Sur ma chaîne YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQEt les compléments formulés par moi sur https://ivbwellness.comGros bisous et à samedi prochain :)Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidiennement Mon TikTok @isabelvinabasSur ma chaîne YouTube Chaîne YoutubeEt les compléments formulés par moi sur mon site web Mon site web -
EP 134. GLP-1 et nutrition : les protéines, fibres et vitamines indispensables.
Les traitements par agonistes du GLP-1 ont marqué un tournant dans la prise en charge de l'obésité. Mais, comme pour tout outil thérapeutique, il ne s'agit pas seulement de perdre du poids. Bien que ces médicaments offrent d'excellents résultats, ils impliquent également une grande responsabilité : éviter de perdre sa santé métabolique en cours de route. Car qu'en est-il des muscles ? Pourquoi est-il si important de garantir un apport adéquat en protéines ? Quel rôle joue la fibre lorsque nous mangeons moins ? Et quels micronutriments convient-il de surveiller, comme le fer, la vitamine B12, la vitamine B1, la vitamine D ou la choline ? Dans cet épisode, nous abordons la partie du traitement dont on parle le moins : comment faire en sorte que la perte de poids soit également une perte de graisse… et non de santé. Car maigrir ne devrait pas signifier perdre en force, en fonctionnalité, ni augmenter le risque de carences nutritionnelles. Si vous ou l'un de vos proches suivez un traitement par agoniste du GLP-1, je pense que cet épisode peut vous aider à comprendre comment l'accompagner en tenant compte de la physiologie et des preuves scientifiques pour obtenir les meilleurs résultats. Et si vous souhaitez approfondir d'autres aspects liés à ces traitements, je vous recommande également d'écouter les épisodes 77 et 111, où vous trouverez des informations complémentaires qui vous aideront à mieux comprendre leur fonctionnement, leurs bienfaits et comment les utiliser de la manière la plus sûre et la plus efficace possible. Comme je le dis toujours : en savoir plus pour moins craindre et mieux choisir.