La maladie cœliaque est une maladie auto-immune et systémique qui va bien au-delà de la simple suppression du gluten de l'alimentation. Dans cet épisode, en compagnie du Dr Laura Crespo, nous approfondissons ce qui se passe réellement lorsqu'une personne cœliaque consomme du gluten, comment diagnostiquer correctement la maladie et pourquoi il est essentiel de ne pas supprimer le gluten avant d'effectuer les tests. De plus, nous abordons les symptômes fréquents et moins connus, les différences entre la maladie cœliaque, l'allergie au blé et la sensibilité au gluten non cœliaque, et nous répondons aux questions sur la contamination croisée, ainsi que sur les aliments et produits du quotidien pouvant contenir du gluten de manière involontaire. Un épisode indispensable pour comprendre la maladie cœliaque à travers les preuves scientifiques et pour déconstruire les mythes courants.

*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-WEB:0901dc6c-0d76-4094-8e00-a286e2ee79cb-3" data-testid="conversation-turn-6" data-scroll-anchor="false" data-turn="assistant"> La fatigue constante et la fatigue ne sont pas toujours des problèmes isolés : elles peuvent refléter un déséquilibre plus profond entre le système immunitaire, le sommeil, le muscle et l’inflammation. Dans cet épisode, le Dr Enrique Esteve explique le rôle du virus d’Epstein-Barr dans la fatigue, les réactivations virales et leur lien avec certaines maladies auto-immunes. Nous abordons aussi l’importance du sommeil, l’impact des somnifères et le rôle du muscle dans l’immunité, ainsi que des sujets comme la thyroïdite, l’histamine ou le syndrome des antiphospholipides obstétrical. Un rappel que le corps fonctionne comme un tout, où l’immunité, le repos et la fertilité sont profondément liés.