Fibre partiellement hydrolysée

La gomme de guar partiellement hydrolysée, connue sous son acronyme anglais PHGG
(Partially Hydrolyzed Guar Gum), est une fibre soluble dérivée de la gomme
guar, un polysaccharide naturel présent dans les graines de la plante Cyamopsis
tetragonoloba.

Contrairement à la gomme de guar traditionnelle, très visqueuse et difficile à digérer, la
PHGG est obtenue par un procédé enzymatique qui rompt partiellement
ses longues chaînes de galactomananes.

Le résultat est une fibre à faible viscosité, hautement soluble dans l'eau et présentant une excellente tolérance digestive, qui peut être ajoutée aux boissons ou aux aliments sans
modifier leur saveur ni leur texture.

Sa principale valeur réside dans sa capacité à agir comme prébiotique, c'est-à-dire
à servir de nourriture aux bactéries bénéfiques de l'intestin. C'est pourquoi elle est l'une
des fibres les plus étudiées en relation avec la santé digestive et le bien-être
intestinal.

Comment agit-elle ?

La PHGG n'est pas digérée dans l'intestin grêle, mais parvient intacte dans le côlon, où elle est fermentée par le microbiote intestinal.

Au cours de ce processus, les bactéries bénéfiques —principalement les Bifidobacterium et les Lactobacillus— transforment la fibre en acides gras à chaîne courte (AGCC), tels que le butyrate, le propionate et l'acétate.

Ces composés remplissent des fonctions essentielles :

• Ils nourrissent les cellules du côlon et renforcent la barrière intestinale.
• Ils régulent l'inflammation locale et systémique.
• Ils contribuent à l' équilibre de l'écosystème intestinal.

Grâce à ce mécanisme, la PHGG contribue à améliorer la régularité intestinale, à favoriser la consistance des selles et à réduire les symptômes légers de ballonnements ou de gaz.

De plus, sa faible fermentescibilité en fait une fibre particulièrement adaptée aux personnes ayant des digestions sensibles ou suivant des régimes pauvres en FODMAPs.

Bénéfices selon la science

Santé digestive et microbiote

Divers essais cliniques ont confirmé les effets positifs de la PHGG sur la fonction intestinale.

Dans une étude menée sur 88 volontaires sains, Yasukawa et al. (2019) ont observé que 5 g par jour pendant huit semaines amélioraient la consistance des selles, augmentaient la fréquence des défécations et favorisaient la croissance de bactéries bénéfiques comme les Bifidobacterium.

De son côté, l'essai PAGODA mené par Reider et al. (2020) a démontré que la supplémentation en PHGG modulait de manière significative la composition et la fonction du microbiote intestinal humain. Dans cette étude contrôlée et randomisée, les participants ayant consommé de la PHGG ont montré une production accrue d'acides gras à chaîne courte et une augmentation des micro-organismes associés à un profil intestinal sain.

Enfin, une revue systématique de Kapoor et al. (2017) a conclu que des doses de 5 à 10 g par jour de PHGG aidaient à prévenir la constipation et à maintenir la régularité intestinale chez différentes populations, avec une excellente tolérance.

Syndrome de l'intestin irritable (SII)

Dans un essai en double aveugle et contrôlé par placebo, Niv et al. (2016) ont évalué 6 g de PHGG par jour pendant 12 semaines chez des patients atteints du syndrome de l'intestin irritable (SII). Les résultats ont montré une réduction significative des symptômes de ballonnements et de flatulences, ainsi qu'une amélioration du confort digestif général, sans effets secondaires notables.

Grâce à sa bonne tolérance et à son action progressive, la PHGG est considérée comme une option intéressante dans la prise en charge diététique du SII léger ou fonctionnel.

Bien-être général et axe intestin-cerveau

La recherche sur la relation entre le microbiote et le bien-être mental a récemment intégré la PHGG.

Abe et al. (2024) ont étudié des adultes âgés en bonne santé pendant 12 semaines, leur administrant 5 g par jour. Des améliorations de la mémoire visuelle et de la qualité du sommeil au réveil ont été observées, sans réactions indésirables.

Bien que les mécanismes exacts soient encore à l'étude, on pense que l'équilibre du microbiote et la production de métabolites tels que le butyrate pourraient jouer un rôle dans la communication intestin-cerveau.

Posologie et modes de consommation

• Les essais cliniques ont utilisé des doses comprises entre 5 et 10 grammes par jour.
• Elle peut être dissoute dans de l'eau, des infusions, des jus ou des yaourts sans altérer la saveur ni la texture.
• Il est conseillé de commencer avec 3 g par jour pendant la première semaine et d'augmenter progressivement.
• Maintenir une hydratation adéquate est essentiel pour que la fibre remplisse correctement sa fonction.
• Les effets se font généralement sentir après 2 à 4 semaines d' utilisation continue, bien que dans certaines études, des améliorations digestives aient été observées plus tôt.

Sécurité et effets secondaires possibles

La PHGG présente un profil de sécurité très favorable. Les essais cliniques n'ont pas signalé d'effets secondaires notables, et sa faible fermentescibilité réduit le risque de flatulences ou d'inconfort intestinal.

Au début de la consommation, une légère sensation de satiété ou des gaz transitoires peuvent apparaître, qui tendent à disparaître à mesure que le microbiote s'adapte.

Son utilisation n'est pas conseillée chez les jeunes enfants ou les personnes souffrant de maladies intestinales graves sans supervision médicale.

Conclusions

La gomme de guar partiellement hydrolysée est une source de fibre soluble dont l'efficacité clinique est solidement établie pour améliorer la fonction intestinale et favoriser l'équilibre du microbiote.

Son excellente tolérance la distingue des autres fibres plus fermentescibles et en fait un outil utile pour promouvoir la santé digestive de manière sûre et durable.

Bien qu'elle ne remplace pas une alimentation riche en fruits, légumes et céréales complètes, elle peut être un complément efficace dans le cadre d'un programme de bien-être intestinal équilibré.

Références

1. Abe A, Kapoor MP, Morishima S, Ozeki M, Sato N, Takara T, Naito Y. Effectiveness of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Cognitive Function and Sleep Efficiency in Healthy Elderly Subjects in a Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, and Parallel-Group Study. Nutrients. 2024 Apr 19;16(8):1211. doi: 10.3390/nu16081211. PMID: 38674901; PMCID: PMC11054110.
2. Kapoor, Mahendra & Sugita, Masaaki & Fukuzawa, Yoshitaka & Okubo, Tsutomu. (2017). Impact of partially hydrolyzed guar gum (PHGG) on constipation prevention: A systematic review and meta-analysis. Journal of Functional Foods. 33. 52-66. 10.1016/j.jff.2017.03.028.
3. Niv E, Halak A, Tiommny E, Yanai H, Strul H, Naftali T, Vaisman N. Randomized clinical study: Partially hydrolyzed guar gum (PHGG) versus placebo in the treatment of patients with irritable bowel syndrome. Nutr Metab (Lond). 2016 Feb 6;13:10. doi: 10.1186/s12986-016-0070-5. PMID: 26855665; PMCID: PMC4744437.
4. Reider SJ, Moosmang S, Tragust J, Trgovec-Greif L, Tragust S, Perschy L, Przysiecki N, Sturm S, Tilg H, Stuppner H, Rattei T, Moschen AR. Prebiotic Effects of Partially Hydrolyzed Guar Gum on the Composition and Function of the Human Microbiota-Results from the PAGODA Trial. Nutrients. 2020 Apr 28;12(5):1257. doi: 10.3390/nu12051257. PMID: 32354152; PMCID: PMC7281958.
5. Yasukawa Z, Inoue R, Ozeki M, Okubo T, Takagi T, Honda A, Naito Y. Effect of Repeated Consumption of Partially Hydrolyzed Guar Gum on Fecal Characteristics and Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, and Parallel-Group Clinical Trial. Nutrients. 2019 Sep 10;11(9):2170. doi: 10.3390/nu11092170. PMID: 31509971; PMCID: PMC6769658.