Le jeûne intermittent : qu'est-ce que c'est et quels sont ses bienfaits

Lorsqu'il s'agit de se nourrir, il n'y a pas de jugement à avoir. Chaque être humain a ses propres circonstances et son propre métabolisme, et il ne faut dénigrer aucune routine ou pratique. 

Justement, l'une de celles qui a récemment pris de plus en plus d'importance est celle du jeûne intermittent. Mais la vérité est que ce n'est rien de nouveau, au contraire, de très nombreuses cultures et religions le pratiquent depuis l'Antiquité, comme forme de purification ou de préparation spirituelle.

Le retour à cette pratique découle du besoin de trouver de nouvelles formules pour se sentir mieux, ou pour réussir à perdre du poids. Cependant, qu'est-ce que le jeûne intermittent ? Quels en sont les bienfaits ? Est-il recommandé pour tout le monde ? nous vous expliquons tous ces doutes ci-dessous.

Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?

Le jeûne intermittent est un modèle alimentaire qui alterne, comme son nom l'indique, des périodes de jeûne avec des périodes d'alimentation. Ce n'est pas un régime comme les autres.

Il existe deux catégories principales de jeûne :

1. Jeûne intermittent hebdomadaire (par exemple, 5 jours d'alimentation normale et 2 jours de repas avec une restriction calorique très importante).

2. Alimentation à horaire restreint (par exemple, manger uniquement dans des fenêtres de 8, 6 ou 4 heures par jour).

Quels en sont les bienfaits ?

Parmi les plus remarquables, on trouve :

• Qu'il prolonge la vie, mais cela comporte quelques nuances. Oui, cela fonctionne uniquement en cas de restriction calorique. Car ce qui favorise cette longévité, c'est d'ingérer moins de calories que celles dépensées, et non le jeûne intermittent en soi. De plus, cette restriction calorique survient avec ou sans jeûne. 

• Qu'il favorise l'autophagie, le système de nettoyage cellulaire chargé d'éliminer les déchets et de prévenir l'inflammation. Et, encore une fois, cela ne fonctionne que si la restriction calorique est respectée.

• Qu'il améliore la biogenèse mitochondriale. C'est également vrai, mais, là encore, seulement s'il existe un déficit calorique. Augmenter la quantité et la qualité des mitochondries est essentiel pour ralentir le vieillissement cellulaire. Une amélioration clé pour les maladies métaboliques et pour atteindre une plus grande longévité. (Une note : l'exercice physique sera toujours bien meilleur pour cela que le jeûne).

Le jeûne est-il « meilleur » qu'un régime ?

Non, comme nous l'avons mentionné plus haut, les études démontrent que le jeûne intermittent n'est ni « meilleur » ni « pire » qu'un régime traditionnel équilibré pour perdre de la graisse, réguler notre taux de cholestérol ou notre tension artérielle, ou améliorer la réponse à l'insuline.

Ce qui est vraiment efficace, c'est de suivre une alimentation saine, basée principalement sur les protéines, les fruits, les légumes et les fibres. Et, si l'on cherche à améliorer sa santé métabolique ou à perdre du poids, de suivre une restriction calorique.

Quand est-il pertinent de le pratiquer ?

Lorsque les circonstances suivantes se présentent :

Chez les personnes à qui :

• Cela convient et s'intègre dans leur style de vie.

• Elles n'ont pas de troubles du comportement alimentaire.

• Elles ne présentent pas de risques de malnutrition ou de perte de masse musculaire.

• Il peut également s'avérer bénéfique chez les personnes souffrant de : syndrome de l'intestin irritable, prolifération bactérienne ou constipation chronique (en favorisant le fonctionnement du complexe moteur migrant, qui nettoie l'intestin entre les repas).

Ou dans des situations où :

• Un apport équilibré en nutriments est garanti.

• L'alimentation est réalisée avec de la vraie nourriture.

• Les aliments très riches en sucres, graisses saturées ou farines raffinées sont évités.

• Elle est complétée par la pratique sportive.

Et quand cela n'a-t-il pas de sens ou n'est-il pas recommandé ?

Chez les personnes :

• De plus de 70 ans, car cela implique un risque de perte musculaire.

• Chez les enfants de moins de 12 ans.

• Chez les femmes enceintes ou allaitantes.

• Chez les personnes ayant un IMC très bas.

• Chez les personnes qui souffrent ou ont souffert auparavant de TCA (troubles du comportement alimentaire).

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur ce sujet, nous vous laissons ce chapitre de « Tus Amigas Las Hormonas » où la Dre. Médecin-Scientifique Isabel Viña l'explique clairement.