EP 76. Descifrando Las Proteínas con un Experto.

EP 76. Décrypter les protéines avec un expert.

30min 57sec
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Hola, dans le podcast d'aujourd'hui, je vous présente ni plus ni moins que le Dr Juan Viña Ribes, médecin et professeur de Biochimie et Biologie Moléculaire à l'Université de Valence, ainsi qu'un chercheur avec de nombreuses publications et des axes de recherche actifs. Et, enfin, et surtout, il se trouve qu'il est aussi mon père et mon maître en médecine. Dans cet épisode, nous allons nous imprégner de ses connaissances sur les protéines.

Parmi les sujets que nous aborderons, il y a
  • Que sont les protéines et pourquoi sont-elles importantes pour notre corps
  • Que sont les acides aminés essentiels et pourquoi est-il important de les obtenir par l'alimentation ?
  • Qu'est-ce que le renouvellement protéique et pourquoi est-il important pour notre corps ?
  • Que deviennent les acides aminés que nous n'utilisons pas immédiatement après avoir mangé des protéines ? Se transforment-ils en graisse ?
  • Quel rôle joue la créatine dans le métabolisme musculaire et comment est-elle liée à la production d'énergie ?

  • Qu'est-ce que l'homocystéine et pourquoi des taux élevés dans le sang peuvent-ils être dangereux pour la santé cardiovasculaire ?
  • Quelle est l'efficacité de la combinaison de protéines végétales pour les personnes qui suivent un régime sans produits animaux
Pour plus d'informations, vous savez que vous me trouvez sur mon Instagram @isabelvina où je partage du contenu quotidien

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