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¿Sabías que un alimento puede parecer perfecto y aun así causar una intoxicación alimentaria? En este episodio hablamos con Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos y experto en seguridad alimentaria, sobre los errores más frecuentes que cometemos en casa al manipular, cocinar y conservar los alimentos. Desde la salmonela o la listeria hasta las ensaladas de bolsa, el arroz cocinado, la organización de la nevera o la reutilización del aceite, desmontamos mitos y repasamos consejos prácticos para reducir riesgos en el día a día. Un episodio imprescindible para entender que comer seguro no depende solo de lo que comemos, sino también de cómo lo tratamos.
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EP 72. Tiroides y Alimentación.
!Hola! en el podcast de hoy os intento responder a las dudas mas frecuentes que me habeis hecho en mi instagram @isabelvina sobre la tiroides y la alimentación:-¿Hay que dejar el gluten si tienes hipotiroidismo?-¿Puedes comer brocoli, coliflor y otras verduras cruciferas si tienes hipotiroidismo?-¿Qué alimentos evitar si se tiene HIPERtiroidismo?-¿Que alimentos tomar si se tiene Hipotiroidismo?Ojala os guste :)Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 71. Prolactina: La Hormona Multifacética.
¡Hola!En el podcast de hoy os cuento todos los detalles de una hormona que va mucho más allá de la producción de leche: la prolactina.Así, en el episodio de hoy entenderéis, por qué la prolactina alta por el estrés. ciertos fármacos o incluso situaciones como el síndrome del ovario poliquístico puede ser la causa de irregularidades menstruales, anovulación, disminución de la libido, disfunción eréctil o incluso disminución de masa ósea..Ojala en este episodio aprendáis todo lo que necesitáis para saber sus funciones, entender por qué quizá te interesa medirte esta hormona ( así como también como medirla bien :))Para más información ya sabéis que me tenéis en mi Instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diarioEn mi canal de YouTube https://www.youtube.com/@isabelvinaY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 70. Síndrome Metabólico: Como identificarlo y combatirlo.
Hola !!En el podcast de hoy os explico todo lo relacionado con el síndrome metabólicoOs dejo un breve resumen:Para diagnosticarlo hay que cumplir 3 o mas de los siguientes puntos: - Exceso de grasa abdominal: perímetro de la cintura > 80 cm en las mujeres y 94 cm en los hombres - Glucosa en ayunas mayor o igual a 100 mg/dL ( o en tratamiento especifico para ella)
Triglicéridos mayor de 150mg/dL ( o en tratamiento especifico)
Colesterol HDL < 50 mg/dL en mujeres o < 40 mg/dL en hombres - Tension arterial mayor igual a 130 mmHg de “maxima” o mayor o igual de 85 mmHg de “minima” ( o en tratamiento para la tension)
Sobre uno de los componentes del síndrome metabólico: la resistencia a la insulina, se calcula con la formula siguiente:
Indice HOMA DE RESISTENCIA A LA INSULINA= [Glucosa en ayunas (mg/dL) x insulina en ayunas ] / 405
Si ese valor HOMA es > 2-2,5 nos indica que tus células son resistentes a la insulina
Los tips para mejorar y prevenir el síndrome metabólico:
Crear masa muscular con ejercicio
Aumentar el consumo de fibra
Suplementos que mejoren todos los componentes del síndrome metabólico.Mi suple MetabolicMax que esta en mi web https://ivbwellness.com contiene los compuestos claves para optimizar los componentes del sindrome metabólico. Pero si por X motivo no lo queréis, en el podcast os digo cuales buscar ☝🏽
Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 69. Soja y Salud: Mitos y Verdades.
¡Hola! En el episodio de hoy voy a hablaros sobre la soja, un alimento muy versátil y con un gran impacto en la salud. A lo largo del episodio, os contaré qué tipos de alimentos podemos obtener a partir de la soja, como la leche de soja, el miso, la proteína texturizada, el natto, el tempeh, entre otros, y os explicaré las diferencias entre ellos. También tocaremos temas importantes como la calidad de la proteína de soja, si puede ayudar a ganar masa muscular de manera similar a la proteína animal, y cómo influye en aspectos como la testosterona, la fertilidad y el cáncer de mama. Veremos además los beneficios de la soja para quienes sufren de colesterol alto, gota y los efectos positivos que puede tener durante la menopausia. Todo esto y más en el episodio de hoy, así que, ¡vamos a ello!! Y ojalá os gustePara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 68. Vitamina B12: Funciones, Fuentes y Suplementación.
!Hola! En el podcast de hoy, aprenderás todo sobre la vitamina B12, una vitamina esencial para nuestro cuerpo que juega un papel crucial en la síntesis de ADN y ARN, así como en el metabolismo de los ácidos grasos. Vamos a explorar las cuatro formas principales de la vitamina B12: metilcobalamina y 5-deoxiadenosilcobalamina, que son las formas activas en nuestro organismo, y cianocobalamina e hidroxocobalamina, que se encuentran comúnmente en suplementos. También os contaré cómo la B12 ayuda a convertir la homocisteína en metionina, lo cual es fundamental para la producción de S-adenosilmetionina (SAMe), una molécula clave para la síntesis de carnitina, dopamina, melatonina, y para la producción de mielina que protege nuestros nervios.Hablaré sobre los efectos de la deficiencia de B12 en nuestra salud neurológica y hematológica, y cómo ciertos medicamentos y condiciones pueden afectar su absorción. Además, te explicaré por qué es importante medir los niveles de B12 y homocisteína en el cuerpo para evitar problemas de salud. Ojala os guste :) Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 67. Adaptógenos: Tus "Vitaminas" Contra el Estrés.
¡Hola!En el vídeo de hoy os explico todo lo relacionado con los suplementos para ayudar a manejar las consecuencias del estres crónico sobre nuestro organismo.Así, os hblaré de qué son los adapatogenosUn poco de historia sobre ellos, y como aunque en el mundo occidental parecen algo " moderno" llevan casi un siglo usandose en Rusia y miles de años en la Medicina Tradicional China.Cuáles son las principales diferencias entre el reishi, ashwagandha, rhodiola, eleuterococo, shizandra... para que sepais elegir entre ellos.Qué son los adapatogenos indirectos¡Y otras cosas mas!! espero que os guste :)Para mas información sabeis que me teneis en mi instagram @isabelvinaEn mi canal de Youtube Dra Isabel Viña y en mi marca de suples https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 66. Testosterona, Suplementos de NAD y Extremismos en Salud.
Hola!!En el podcast de hoy os hablo de varios temas importantes1- Por qué la testosterona libre medida por los medios analiticos tradicionales es tremendamente inexacta. Y qué es lo que hay que pedir realmente en los analisis para valorar los niveles de testosterona en hombres y en mujeres.2-Sobre los suplementos de NAD, NMN y NR en el mundo del antienvejecimiento. ¿Son utiles? 3-Reflexion sobre los extremismos en salud que veo actualmente en redes sociales.Espero que os guste y que os haga reflexionar sobre todo la ultima parte del podcast.Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 65. Creatina: Respuestas a las Preguntas Más Comunes.
Hola!En el podcast de hoy os respondo a todas las dudas que surgierona a raiz del episodio 52 sobre la creatina de mi podcast ( te animo a que lo esuches antes de este si, no loa habias escuchado)Entre las preguntas que respondo están ¿Pueden tomar la creatinina las mujeres?·
“¿Afecta la creatina a la función renal?, mi medico me ha dicho que la deje de tomar porque me ha elevado la creatinina.”· ¿Cuál es la mejor creatina?·
¿La Creatina Rompe el Ayuno?·
¿Debo tomar la creatina con el estómago vacío?·
Como Almacenar Creatina para Extender su Vida Útil·
¿Hace la creatina ganar peso?·
¿Es efectiva la creatina en capsulas?·
¿Pueden tomar creatina los adolescentes?·
¿Qué sucede cuando dejas de tomar creatina?· ¿Producen cálculos renales la creatina?¿Puedo tomarla si tengo cálculos renales?Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ Y los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 64. ¿Por Qué Perdemos Cabello?
En el podcast de hoy os cuento por qué podemos perder el cabello y cuales son las estrategias que, en función de cada causa, podemos impelmentar para mejorar la caida del cabello. Obviamente lo mejor será que vayas a un profesional del cabello como los dermatologos expertos en tricologia para que te diagnostiquen y te den tu tratamiento ideal y un farmaceutico que te pueda aconsejar extra.Sin embargo, como soy consciente del limitado tiempo que se dispone en consultas / listas de espera, entiendo que este podcast os puede ayduar a daros la luz que necesitais y para que si asi lo deseais os pongais manos a la obra en lo que esté en vuestra mano para intentar optimizar esto :)Cualquier duda extra te leo encantada :)Nos vemos el proximo sabadoPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 63. Polifenoles y Otros Antioxidantes: Tu Guía Esencial.
¡Hola! En el episodio de hoy os cuento con todo lujo de detalle que son los famosos “polifenoles” y como este subtipo especifico de antioxidantes es clave para nuestra salud en Bernal desde el cerebro hasta la piel pasando por musculo y microbiota. Asi, en este episodio, te hablaré sobre:
Antioxidantes en general: Qué son y por qué son esenciales para nuestra salud.
Introducción a los polifenoles: Te explicaré en detalle qué son y cómo se clasifican.
Fuentes alimenticias: Descubrirás en qué alimentos se encuentran los diferentes tipos de polifenoles.
Beneficios para la salud: Desde mejorar la salud cardiovascular hasta ofrecer propiedades antiinflamatorias, te contaré cómo estos compuestos pueden optimizar tu bienestar.
Aplicaciones prácticas: Cómo incorporar más polifenoles en tu dieta diaria para aprovechar al máximo sus beneficios.
Espero que os guste y aprendáis mucho!! Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQY los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 62. Hierro: Lo que Necesitas Conocer.
!Hola! En este episodio del podcast, os hablo sobre un mineral clave: el hierro. Os cuento por qué es tan importante para nuestro cuerpo y qué funciones vitales cumple, además del conocido transporte de oxígeno. También os explicaré:
El metabolismo del hierro y cómo se distribuye en nuestro cuerpo.
Cómo se mide el hierro en los análisis de sangre y cómo interpretar esos resultados.
Sintomas de la falta de hierro mucho mas allá de la anemia
Las fuentes dietéticas de hierro y los factores que afectan su absorción, incluyendo los beneficios de los suplementos de hierro quelados/chelados y sucrosomados
Finalmente, os contaré por que una anemia crónica que no mejora con una adecuada suplementación de hierro, debe ser investigada por si fuera un signo de enfermedad celiaca Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ Y los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.com Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web
EP 61. Ayuno Intermitente: Qué Hace y Qué No Hace.
Hola, en el podcast de hoy os hablo del ayuno intermitente. Así, parte de las dudas que respondo en este episodio son:¿Qué es el ayuno intermitente?¿El ayuno intermitente tiene beneficios comprobados para la salud? ¿Cuáles son esos beneficios y a quién les beneficiaria mas iniciar, si así lo desea, una estrategia de alimentación basada en ayuno intermitente/ alimentación restringida en el tiempo)¿El ayuno intermitente garantiza la pérdida de peso?¿El ayuno intermitente es mejor que otras dietas?¿Es el ayuno intermitente adecuado para todos? Ojalá os sirva para saber lo que puede o no hacer este tipo de patrón alimenticio y si con toda la información que te dado y bajo tus circunstancias actuales te compensa o no iniciar este tipo de alimentación para tus objetivos de salud y vida.Para mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario En mi canal de YouTube https://www.youtube.com/channel/UC-dfdxLBcvfztBvRAKZSXGQ Y los suplementos formulados por mi https://ivbwellness.comPara mas información ya sabéis que me tenéis en mi instagram @isabelvina dónde te comparto contenido diario Mi TikTok @isabelvinabasEn mi canal de YouTube Canal YoutubeY los suplementos formulados por mi en mi web Mi web